Tradición familiar en el Delta del Ebro… Lo Mas de Nuri.

El Delta del Ebro siempre nos deja joyas gastronómicas donde disfrutamos a lo grande. Cada vez que bajamos a visitar a la familia descubrimos nuevos rincones donde nos sorprenden con sus delicias y especialidades.

En nuestra última escapada descubrimos un lugar curioso donde los críos pueden ser críos corriendo por los arrozales y observando a caballos y ponis que si se portan bien y se comen todo lo que tienen en el plato, podrán montar… en nuestro caso no los montaron.

thumb_IMG_6492_1024Lo Mas de Nuri @ Carretera de Riumar s/n, Deltebre – Riumar, Tarragona.

Según cuenta la historia fue la “iaia” que empezó con un chiringuito por allá el 1973 con el que el éxito hizo que toda la familia se tuviera que volcar con el negocio y que gracias a ello ahora brindan a sus comensales con sus especialidades en tres restaurantes distintos… esto es trabajo en equipo.

“Lo Más de Nuri” situado en la carretera de Riumar y rodeado de aguas del Ebro, tiene la particularidad de tener una pequeña hípica donde disfrutar antes o después de tu experiencia culinaria.

thumb_IMG_6503_1024Lo Mas de Nuri @ Carretera de Riumar s/n, Deltebre – Riumar, Tarragona.

A nuestra llegada y después de que los dos demonios que llevábamos la liaran un poco, nos sentamos en una de las mesas que tienen en su terraza cubierta y donde empezamos a salivar mientras mirábamos su carta. Para no marear mucho la perdiz decidimos ir a por un arroz y unos entrantes para los adultos y para los críos unas patatas, calamares a la romana y unos buñuelos de bacalao.

thumb_IMG_6507_1024Garbó Negre 2014, Montsant @ Lo Mas de Nuri, Carretera de Riumar s/n, Deltebre – Riumar, Tarragona.

Mientras esperábamos que llegaran los entrantes degustábamos una botella de vino de lo más rica, “Garbó Negre” 2014 del Montsant. Un vino tinto con crianza corta con solo 5 meses en barrica, estupendo para cualquier momento.

thumb_IMG_6512_1024Escopinyes amb Alls Tendres @ Lo Mas de Nuri, Carretera de Riumar s/n, Deltebre – Riumar, Tarragona.

Empezando con la comida, unas “Escopinyes amb Alls Tendres” o “Berberechos con Ajos Tiernos”, o como nos gusta llamarlos a nosotros “Globitos de Mar” que cuando los muerden explotan con todo el sabor en tu boca.

thumb_IMG_6514_1024Musclos amb Salsa Romesco @ Lo Mas de Nuri, Carretera de Riumar s/n, Deltebre – Riumar, Tarragona.

Antes de terminar con el primer entrante llegaron los “Musclos amb Salsa Romesco”, “Mejillones con Salsa Romesco”. Los mejillones estaban estupendos, pero al vapor hubieran sido mejor ya que nos esperábamos los mejillones en una concha con un poco de salsa romesco encima, pero eran hervidos con un poco de salsa romesco mezclada con el jugo restante del hervido.

thumb_IMG_6522_1024Bunyols de Bacallà @ Lo Mas de Nuri, Carretera de Riumar s/n, Deltebre – Riumar, Tarragona.

Los dos pequeños demonios ya habían terminado con los calamares a la romana y las patatas cuando llegaron los “Bunyols de Bacallà”, “Buñuelos de Bacalao”, por lo que no les apetecían mucho y tuvimos que hacer el esfuerzo de catarlos nosotros… que esfuerzo.

thumb_IMG_6526_1024Arròs amb Galeres @ Lo Mas de Nuri, Carretera de Riumar s/n, Deltebre – Riumar, Tarragona.

Y he aquí el plato estrella de nuestra visita, “Arròs amb Galeres”. Un arroz caldoso cubierto de galeras con un sabor espectacular, aparte de una cantidad desorbitada con la que no pudimos y tuvimos que tirar de “tupper” para llevarlo a casa.

thumb_IMG_6529_1024Arròs amb Galeres @ Lo Mas de Nuri, Carretera de Riumar s/n, Deltebre – Riumar, Tarragona.

Evidentemente después de semejante experiencia no nos quedaba espacio para el postre, pero si para el licor de arroz típico de la zona del Delta.

thumb_IMG_6537_1024Licor de Arroz @ Lo Mas de Nuri, Carretera de Riumar s/n, Deltebre – Riumar, Tarragona.

Nos encanta la zona y vamos a seguir disfrutando cada vez que podamos y se nos permita de sus delicias gastronómicas sean las que sean.

Ideal para ir en grupos grandes, con peques o simplemente en pareja.

( 5 adultos y 2 demonios con todos los complementos necesarios incluyendo un aperitivo antes de empezar, 160€… sacar cuentas )

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Calçots, esas cebollas catalanas… Cal Ganxo.

Cal Ganxo, Carrer de la Font F 14, Masmolets, Valls, Tarragona.

Es temporada de “calçots” y como no, tenemos la suerte de haber visitado uno de los restaurantes más clásicos y hermosos que se dedican a semejante manjar. Esta situado en Valls, a las afueras. Si no lo conoces puedes llegar a pasar de largo varias veces, pero cuando lo encuentras sabes que no te has equivocado y que estás en un lugar especial. Una masía auténtica catalana con unos exteriores cuidados y clásicos, donde en una esquina ves la humareda y percibes el olor a calçots cocinandose que te hacen salivar camino a la entrada del restaurante.

thumb_IMG_2538_1024.jpgCal Ganxo @ Carrer de la Font F 14, Masmolets, Valls, Tarragona.

“Cal Ganxo” es posiblemente el único restaurante de Valls, de Catalunya y de España que sólo sirve “calçotades”. La experiencia es para vivirla.

thumb_IMG_2536_1024.jpgCal Ganxo @ Carrer de la Font F 14, Masmolets, Valls, Tarragona.

Al entrar al restaurante, pasando por el porticón de la entrada, te encuentras en una sala donde en un rincón tienen brasas cocinando alcachofas y donde los suelos originales están más inclinados que la torre de pisa.

thumb_IMG_2527_1024.jpgCal Ganxo @ Carrer de la Font F 14, Masmolets, Valls, Tarragona.

Para llegar a nuestra mesa nos hicieron pasar por varias salas y habitaciones de la antigua masía, donde habían entre otras una sala con un molino más antiguo que mi primer coche, comedores varios con muebles antiguos y pasadizos todos entrelazados para que el servicio llegue a tu mesa lo más rápido posible. El olor a sarmientos quemados y carne a la brasa es abrumador, se reparte por todas las salas y te persigue días después en la ropa que no has podido lavar, pero te recuerda la buena experiencia que has pasado en dicho lugar.

thumb_IMG_2533_1024.jpgCal Ganxo @ Carrer de la Font F 14, Masmolets, Valls, Tarragona.

Una vez llegamos a nuestra mesa empezó la bacanal gastronómica.

thumb_IMG_2449_1024.jpgCal Ganxo @ Carrer de la Font F 14, Masmolets, Valls, Tarragona.

Lo primero que te dejan en la mesa son unas aceitunas arbequinas y un porrón con vino de la zona más peleón que Rocky en la primera película, pero ideal para la ocasión. Seguidamente un bol cargado de salsa “romesco” donde sabes que en breve llegarán los “calçots” humeando y listos para ser devorados.

thumb_IMG_2451_1024Calçots @ Cal Ganxo, Carrer de la Font F 14, Masmolets, Valls, Tarragona.

Y así es, los “calçots” llegan en una teja de arcilla listos para que con tu mejor táctica los devores como mejor puedas… eso si, para los menos expertos siempre está el babero de rigor para evitar manchas inesperadas.

Qué cosa más rica y qué lástima que llegábamos de un viaje gastronómico donde nuestros estómagos no podían cargar más. Aún así los derribamos todos, no quedó ni uno.

thumb_IMG_2470_1024.jpgCal Ganxo @ Carrer de la Font F 14, Masmolets, Valls, Tarragona.

He aquí las cicatrices de la matanza… menos mal que en la misma sala teníamos una pila donde lavarnos las manos.

thumb_IMG_2485_1024.jpgAll i Oli @ Cal Ganxo, Carrer de la Font F 14, Masmolets, Valls, Tarragona.

Una vez recogida la mesa y preparada para el segundo asalto va y nos sueltan un morterito de “All i Oli” del bueno. Y cuando digo del bueno quiero decir del que se hace a mano con ajo y aceite, sin más.

thumb_IMG_2493_1024.jpgParrillada de Carne @ Cal Ganxo, Carrer de la Font F 14, Masmolets, Valls, Tarragona.

Y llega la parrillada de carne. Servida en una cazuela de barro con brasa viva para que cada uno cocine su carne al gusto. Cordero, butifarra negra de Valls y longaniza.

thumb_IMG_2495_1024.jpgJudías “Ganxet”, Alcachofas y Butifarra Negra de Valls @ Cal Ganxo, Carrer de la Font F 14, Masmolets, Valls, Tarragona.

Para acompañar a tal bacanal carnívora y complementar dicho atracón, toma judías del “ganxet” y alcachofas.

thumb_IMG_2505_1024Cava @ Cal Ganxo, Carrer de la Font F 14, Masmolets, Valls, Tarragona.

El elixir para esta ocasión ya no es el porrón con vino de batalla, si no que una botella de cava brut para darle un poco de diversión a la cosa.

Qué lástima insisto, el que llegáramos a tal visita con el estómago a reventar de una semana gastronómica por todo lo alto ya que en las “calçotades” puedes repetir tantas veces como quieras de lo que quieras ya sean “calçots” o la carne, pero nosotros no pudimos ni terminarnos nuestras raciones. Batalla perdida.

thumb_IMG_2512_1024Crema Catalana @ Cal Ganxo, Carrer de la Font F 14, Masmolets, Valls, Tarragona.

Para endulzar la derrota no se les ocurre nada más que coger un plato sopero, llenarlo de crema catalana, quemarlo con azúcar y dejártelo en frente de uno mismo tal cual tu abuela años atrás. Y atrévete a decir que no lo quieres. Sin más hay que hacer un último esfuerzo. Rica crema catalana.

thumb_IMG_2518_1024Naranja Preparada @ Cal Ganxo, Carrer de la Font F 14, Masmolets, Valls, Tarragona.

Último esfuerzo dije, pero no fue así ya que antes de hincar bocado a la crema catalana nos traen un plato con naranja cortadita y lista para consumir. Todo un detalle para los vagos como alguno de nosotros.

thumb_IMG_2523_1024Cal Ganxo @ Carrer de la Font F 14, Masmolets, Valls, Tarragona.

Ahora sí, café o infusión ¿y a por una siesta bien ganada? ¿Tendrá habitaciones para poder estirarse y reposar copioso manjar? Posiblemente las tenga, pero no serán para los clientes. Así que sin miedos ni vergüenzas en el parking del restaurante y con los asientos del coche en modo cama nos pudimos relajar y descansar antes de seguir conduciendo a nuestro siguiente punto… la siesta duró tres horas.

( Una “calçotada” por todo lo alto en un escenario clásico e inmejorable para la ocasión unos 80€ la pareja… pero valió la pena )

www.calganxo.com

Circos Gastronómicos para canallas con hambre, Xivarri Tasca…

Xivarri Tasca.

Paseando por las redes sociales llegas a conocer a grandes personajes, a grandes personas y a gente excepcional. Un gran ejemplo son las visitas que hemos hecho por Barcelona para visitar a los amigos de Cal Marius y de Paprika Gourmet a los que ya les dedicamos un espacio en nuestro blog y que estamos seguros que alguno más caerá. Pero en esta ocasión vamos a hablar de nuestra última amistad que nos ha sorprendido de lo lindo… más bien nos ha hecho retroceder a nuestra infancia y nos hemos adentrado en su circo. Como contaros esto, imaginaros entrar en una tienda de juguetes cuando erais pequeños y os dicen que podéis jugar con todos los juguetes sin que nadie, absolutamente nadie os diga nada. ¿Vosotros que haríais? Supongo que lo mismo que nosotros… divertirnos.

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Terminando una ruta que empezamos una semana antes por varios lugares de nuestra geografía y la de nuestros vecinos más cercanos del norte, donde Napoleón se aseguró de dejarlos en el mapa, nos acercamos a un lugar donde ya hacía tiempo que queríamos llegar. La ciudad es Reus, cerca de Tarragona, donde se levanta la carpa del circo al que os queremos llevar.

thumb_IMG_2694_1024.jpgXivarri Tasca @ C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Le pusieron “Xivarri Tasca”, nombre que le queda más que pintado. Xivarri en catalán quiere decir alboroto y creedme que la experiencia es todo un alboroto gastronómico.

A nuestra llegada nos atendió un camarero muy simpático y aplicado que en todo momento tenía una sonrisa tatuada en la cara, y eso que éramos los únicos en el establecimiento ya que acababan de abrir para las comidas. Tenemos que perder esta manía de presentarnos tan pronto a comer, parecemos extranjeros, pero menos mal porque la experiencia duró más de 3 horas.

thumb_IMG_2623_1024.jpgXivarri Tasca @ C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Nos pedimos unas cervezas para empezar cuando salió de la cocina el chef de Xivarri. Nos acompañó a nuestra mesa y nos preguntó si teníamos alguna preferencia para comer o si había algo que no nos gustara para evitar cocinarlo… imaginaros nuestras caras, no por la pregunta sino por la vergüenza ya que todavía no hemos encontrado un producto al que le hagamos ascos, a no ser que esté muy mal manipulado. Con las cosas entendidas y con el director de orquesta con libertad absoluta para servir lo que a el le apeteciera, empezó la experiencia Xivarri.

thumb_IMG_2584_1024Anekcao @ Xivarri Tasca, C/ de Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Empezamos con el “ANEKCAO”. ¿El envoltorio os recuerda a algo? Pues eso, un homenaje por todo lo alto a los “bollicao” de los 80, los que nos comíamos al salir de clase y que te dejaban ese buen sabor de boca… por aquí ya salivamos solo de pensarlo.

thumb_IMG_2595_1024Anekcao @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

El ANEKCAO está compuesto de foie, compota de cebolla al vino, chocolate y “petazeta”. Tal cual lo habéis leído, os puedo asegurar que todos los elementos combinan a la perfección. Un homenaje por todo lo alto.

thumb_IMG_2606_1024.jpgCroquetas @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Con sonrisas como tontos y esperando al siguiente acto nos llegan en un plato una selección de croquetas de lo más variado. Había de bacalao con mostaza, había de fuet y tomate seco, había de un montón de cosas… muy ricas y adecuadas para la situación.

thumb_IMG_2591_1024Kronut @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Aquí suenan los platillos ya, señoras y señores, con todos ustedes…. ¡el “KRONUT”! Un donut coronado con un doblón de queso de cabra y compota de cebolla… ¡que salgan los monos!
Ya habíamos tenido una experiencia similar en el extranjero con queso gorgonzola y bacon, pero esta ocasión nos ha dejado mejor sabor de boca.

A todo esto con cada plato o cada dos nos servían una degustación de vinos de la zona de escándalo, pero esto lo contamos un pelín más tarde.

thumb_IMG_2605_1024.jpgPatatas Bravas @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Para acompañar a este circo de sabores nos acercan lo que parece más normalito hasta ahora, una cazuela con “Patatas Bravas” en su interior. ¿Se atrevió con nosotros con uno de nuestros platos favoritos? Pues le salió bien la tontería, nos encantaron. Una salsa muy fina con su toque a ajo y el picantito ideal para darle la chispa a la situación.

thumb_IMG_2611_1024Maxibon de Pollo @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

A lo tonto nos sueltan en la mesa otro plato, ¿con pinta de helado pero sacando humo? ¿Están bebiendo en la cocina o simplemente se lo están pasando teta ahí dentro? Maxibon, pollo asado envuelto en una especie de tortilla lacado con tomate, curry y sésamo blanco y negro. Hay que decir que el pollo estaba cocinado de tal forma que se deshacía en la boca. Aunque de sabor puede ser un poco fuerte para algunos cobardes, a nosotros nos encantó.

thumb_IMG_2619_1024Cheetos @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

¿Y qué mejor que algo crujiente y sabroso para seguir con el espectáculo? Así como unos “Cheetos” de Queso? La casa por la ventana… divertidos y sabrosos.

La verdad que con tal cantidad de comida muchos hubieran colgado botas y abandonado la carpa, pero Juan Diego no sabía contra quien jugaba… y eso que jugaba en casa. Por cierto, Juan Diego es el director de tal espectáculo.

thumb_IMG_2627_1024Pollo Crujiente con Salsa de Mostaza y Vermut @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Venga una de “Pollo Crujiente con Salsa de Mostaza y Vermut”. Aunque nos encantó y lo de la salsa fue de escándalo, es el único plato que no nos terminamos del todo.

A todo esto venga sacar vino, pero ya hemos dicho que lo contamos más adelante.

Y terminamos con los entrantes para dar paso a los elefantes…

thumb_IMG_2635_1024.jpgAlcachofa Temperada, Gamba y Chips @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Primer elefante andando a dos patas haciendo el caballito… “Alcachofa Temperada, Gamba y Chips” con el mismísimo jugo de las cabezas para que te de más alboroto en el paladar. Impresionante.

thumb_IMG_2649_1024Pulpo al Carbón @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Siguiendo el desfile y cogido de la cola de su hermano entra… “Pulpo al Carbón”… Carnaval carnavaaaaaal… Para los amantes de dicho elemento todo un orgasmo.

thumb_IMG_2659_1024Carrillera @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

El tercer elefante entra derrapando… “Carrillera”. Uno de los platos que nos persigue allá donde vayamos y que siempre tenemos que catar. Textura ideal para todos aquellos que sean perezosos al masticar, mantequilla pura y un sabor potente para los que no tienen miedo a los leones.

A todo esto, solo éramos dos en la comida… y aún no os hemos nombrado los elixires que nos acompañaron.

thumb_IMG_2677_1024.jpgOrgía de Trufa y Huevo @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

En todo rondo de elefantes siempre está el que es más pequeño y va detrás, o al menos eso hemos visto de pequeños en los dibujos animados. Si hombre, ese elefante que no por ser el más pequeño es el peor en el espectáculo, sino que es el que da el toque de aplauso… “Orgía de Trufa y Huevo”. ¿Quién se puede resistir a tal cosa? ¡nosotros no!

Hemos visto trapecistas, payasos, animales, malabaristas, pero todavía no hemos visto a los enanitos bomberos.

thumb_IMG_2699_1024.jpgTiramisu Canalla @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

“Tiramisu Canalla”. Crujiente y con una crema espectacular cremosa y delicada. Menos mal que eran pequeñitos que sino de ahí no nos mueve nadie.

thumb_IMG_2707_1024.jpgChocolate con Churros @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

¿Y después de tal borrachera gastronómica por qué no nos tomamos un chocolate con churros? Dicho y hecho. Bolitas rellenas de chocolate con todo el sabor de nuestros amigos domingueros. Ojo al morder que salpican.

thumb_IMG_2734_1024.jpgChuches @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Y por si no habíamos comido suficiente no se le ocurre nada más que sacar unas chuches…

Madre mía qué espectáculo. Diversión de principio a fin con un equipo que no deja ni un momento que te aburras y se asegura de darte una experiencia por todo lo alto pero alcanzable para todos los públicos, y eso que tiene dos rombos… seguro que no todo el mundo lo pilla…

Y llegados a este punto, colorín colorado, este cuento… aún no ha acabado.

El maridaje no pudo ser de lo más increíble. Juan Diego es un amante de su tierra y de todo lo que se cueza en ella, pero si es de la zona donde vive aún mejor. Tiene una variedad de vino de campeonato de los que sin vergüenza alguna, puedes beber de la botella que quieras, sea del precio que sea y sin tener que terminarte la botella y sufrir por el pago mensual de la misma. Todo esto sin intereses y con una sonrisa en la cara.

thumb_IMG_2683_1024.jpgSelección de vinos @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Deja que disfrutes de los vinos ya que tiene un aparatito mágico que los mantiene durante muchísimo tiempo como si nunca se hubieran abierto.

Empezamos…

thumb_IMG_2574_1024.jpg“2 Borratxos” Priorat del 2012.

thumb_IMG_2577_1024.jpg“Va de Bòlid” Priorat del 2011.

thumb_IMG_2628_1024.jpg“Sa Forana” Menorca del 2013.

thumb_IMG_2629_1024.jpg“La Musa” Conca de Barbera del 2013.

thumb_IMG_2675_1024.jpg“Clos Mogador” Priorat del 2011.

thumb_IMG_2667_1024.jpg“Cims de Porrera” Priorat 2009.

thumb_IMG_2676_1024.jpg“Mas la Mola” Priorat 2012.

thumb_IMG_2680_1024“Lo Coster Blanc” Priorat 2014.

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A todo esto me falta añadir otro blanco que apareció y no nos dio tiempo a anotar, otro tinto que por la cara nos pusieron, un moscatell y un cava rosado…

thumb_IMG_2580_1024.jpgXivarri Tasca @ C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Un espectáculo por todo lo alto al que vamos a comprar otra entrada para el segundo acto.

thumb_IMG_2736_1024.jpgJuan Diego Chef, Derestaurantesyg y Derestaurantesrc @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Prepara los fogones que cuando menos os lo esperéis nos plantamos dentro y nos ponemos en la pista central para formar parte otra vez de la experiencia Xivarri.

Un lujo al alcance de todos, Temps de Terra…

Temps de Terra.

Los viajes de dos o tres días te dan para mucho, sobre todo para conocer lugares que te dejan con la boca abierta por la calidad de sus productos y unas instalaciones inmejorables. Este es el caso de “Temps de Terra” en Amposta (Tarragona) a un tiro de piedra del Delta del Ebro. Un lugar rústico a campo abierto en la “Vall de Cabiscol” donde podrás disfrutar de la naturaleza y de su comida de cosecha propia.

IMG_3139Temps de Terra @ La Vall de Cabiscol, Amposta, Tarragona.

El camino para llegar al restaurante ya te va avisando que los lujos de zapatos de piel y unos tacones, no son la mejor elección si ha llovido un poco, necesitas unas zapatillas de deporte o unas buenas botas de montaña para que después de comer te des un paseo por una de las rutas recomendadas por el valle.

IMG_3140Vall de Cabiscol @ Amposta, Tarragona.

Una vez avisados de esto, no quiero que os penséis que estamos en un barrizal de desorden y de suciedad, ni mucho menos, sus instalaciones están decoradas rústicamente, limpias como muchos de los restaurantes de calle o más aun que estos y con un cuidado de los decorados extraordinario.

IMG_2917Vista del restaurante @ Temps de Terra, La Vall de Cabiscol, Amposta, Tarragona.

Normalmente tienen un menú cerrado que es el que todo el mundo disfrutará si quieren comer, amenizados con vinos de la zona, cervezas artesanas y refrescos más naturales que arrancar el mismo limón del árbol y exprimirlo. Nuestro menú de esta visita ha sido el de la “Calçotada” con su salsa correspondiente y una gran variedad de carnes y vegetales hechos a la brasa de leña justo a tu lado.

IMG_2943La “Sol” comiendo calçots @ Temps de Terra, La Vall de Cabiscol, Amposta, Tarragona.

Empezamos en una zona del restaurante adaptada para comer los calçots de pie, con su salsa romesco y el porrón de vino tinto para los más valientes. Los calçots de cosecha propia, eran de los primeros del año, cosa que hacía que fueran pequeños y algunos todavía estuvieran un poco verdes, pero nada que pudiera evitar disfrutar semejante manjar.

IMG_2938Calçots @ Temps de Terra, La Vall de Cabiscol, Amposta, Tarragona.

Una vez saciamos nuestra gula de estas cebollas tan especiales, pasamos a otra área del comedor donde nos empezaron a servir los platos adicionales.
Empezaron por un par de bandejas de ensalada recién arrancadas del campo con una frescura que te trae esos recuerdos casi olvidados de productos orgánicos como los de antes.

IMG_2975Ensalada fresca recien cogida del campo @ Temps de Terra, La Vall de Cabiscol, Amposta, Tarragona.

Seguidamente y sin haber terminado de refrescarnos con la ensalada, nos acercaron un zurito de crema de calçots calentita para prepararnos a lo que nos venía.

IMG_2984Zurito de crema de calçots @ Temps de Terra, La Vall de Cabiscol, Amposta, Tarragona.

Y aquí empezaron los problemas de espacio ya… bandejas de carne a la brasa sin fin, una selección de las mejores carnes y butifarras de la zona con las que más de uno hubiera salido corriendo, nosotros lo intentamos, pero no nos dejaron. Como campeones intentamos comernos hasta el último bocado, fracasando y dejando gran cantidad de la primera ronda en los platos mientras seguían pasando por la mesa con bandejas repletas de carne preguntando si aún queríamos más.

IMG_3014Parrillada de carne a la brasa @ Temps de Terra, La Vall de Cabiscol, Amposta, Tarragona.

El detalle de la parrillada son las mini barbacoas que ponen en la mesa con brasa viva para que remates la carne al punto que más desees.

IMG_3029Barbacoa en mesa @ Temps de Terra, La Vall de Cabiscol, Amposta, Tarragona.

De postre teníamos dos opciones, fruta o “menjar blanc”, algunos fueron a la fruta para ver si así les bajaba esa barbaridad de comida que acababan de ingerir, pero los más aventureros nos tiramos al “menjar blanc” ya que es un plato realizado con producto de la zona. El sabor es parecido al del arroz con leche ya que se utilizan muchos de sus elementos, cáscara de limón, canela, almidón de arroz y almendra, la textura de natilla hace que sea muy fácil su consumo y su sabor fresco resalta a cada cucharada.

IMG_3047Menjar Blanc @ Temps de Terra, La Vall de Cabiscol, Amposta, Tarragona.

Para rematar un chupito de moscatel artesano, un cafecito y dulces típicos de la zona de Tortosa rellenos de cabello de ángel o chocolate antes de la última sorpresa, un pequeño paseo a caballo por las cercanías del restaurante.

IMG_3092Paseo en caballo incluido en el precio @ Temps de Terra, La Vall de Cabiscol, Amposta, Tarragona.

Si el buen tiempo acompaña también te puedes tumbar en una de sus hamacas colgantes que tienen en varios puntos de la finca.

IMG_2933Cocina @ Temps de Terra, La Vall de Cabiscol, Amposta, Tarragona.

Si quieres también te puedes pedir el menú para llevar y disfrutarlo en zonas de picnic que tienen en sus 70 hectáreas, o si prefieres pasar unos días tienen unas casitas que puedes alquilar y disfrutar de todas las actividades de montaña que más quieras. Los menús varían según temporada y si lo encargas hacen arroces varios al fuego de leña. También puedes comprar sus productos frescos y llevártelos a casa.
Un lujo muy difícil de superar.

IMG_3099Calçotada @ Temps de Terra, La Vall de Cabiscol, Amposta, Tarragona.

( €25.00 por persona )

www.tempsdeterra.com