La familia Goiko se multiplica…

Goiko Grill, Glorieta de Bilbao nº3, Madrid.

Visitando la zona de Quevedo en Madrid donde últimamente están abriendo varios establecimientos, nos cruzamos con uno de los seguidores de la moda de la hamburguesa que tanto nos está gustando a todos. Un nuevo y recién abierto establecimiento de la mano de una marca que se está consolidando en Madrid y que ya tiene con este cuatro restaurantes con los que seguro contentarán a más de uno.

IMG_8192Goiko Grill @ Glorieta de Bilbao nº3, Madrid.

En la misma Glorieta de Bilbao no hace más de una semana ha abierto Goiko Grill. Una hamburguesería curiosa y con muchas ganas de crecer que se está posicionando entre los grandes de la carne picada.

IMG_8197Goiko Grill @ Glorieta de Bilbao nº3, Madrid.

Reservamos una mesa para comer, a una hora temprana ya que era laboral y no nos podemos explayar tanto como los fines de semana. El establecimiento estaba vacío y nos sentaron en la parte frontal donde había unas 6 ó 7 mesas.

IMG_8200Interior del Restaurante @ Goiko Grill, Glorieta de Bilbao nº3, Madrid.

El lugar evidentemente estaba impoluto y súper ordenado ya que está recién abierto. Nos sentamos y empezamos a mirar la carta para ver que íbamos a pedir. Nuestra camarera, una joven muy simpática y atenta, nos ofreció las bebidas mientras decidíamos qué hamburguesa devoraríamos. Observamos que tenían menú del día con una elección de hamburguesa muy jugosa para la ocasión, en el que la bebida y el postre también estaban incluidos.

IMG_8202Detalle de la carta @ Goiko Grill, Glorieta de Bilbao nº3, Madrid.

Ambos decidimos pedir la hamburguesa del menú que era la “Chipotle”. La verdad que no miré exactamente de que estaba compuesta ya que el chipotle es uno de mis pimientos picantes favoritos que con su sabor ahumado se combina perfectamente con todo aquello que desees.
Mientras esperábamos nuestra comida observábamos a nuestro alrededor para simplemente fijarnos con detalles curiosos como el césped artificial de las paredes o el cartelito que teníamos encima de la mesa y que podíamos leer unas disculpas anticipadas en caso de fallar en el servicio ya que eran nuevos y con falta de rodaje.

IMG_8204Detalle del cartelito detrás del Flyer de la «Pitufina» @ Goiko Grill, Glorieta de Bilbao, Madrid.

También observamos como alguna persona supuestamente trabajador se pasaba detrás de la barra con vestimenta de calle como la que podía llevar yo y se servía una bebida y bebía ahí mismo. Desde mi punto de vista un detalle no muy alarmante pero que no gusta, ya que da mal ejemplo y queda mal delante de los clientes.
En este momento llegaron las hamburguesas. Una presentación muy correcta con unas cantidades adecuadas. La hamburguesa de 190 gramos coronada con una cantidad generosa de guacamole y acompañado con unas patatas gajo y un tarrito de salsa de chipotle.

IMG_8208«Chipotle» @ Goiko Grill, Glorieta de Bilbao, Madrid.

La hamburguesa la pedimos al punto pero llegó demasiado cruda para los dos, casi se podría decir que la marcaron y ya está. El guacamole tal y como dice en la presentación de la carta era fresco y de un sabor suave pero un poco frío de la nevera. Las patatas muy ricas y fritas a su punto estaban tiernísimas en su interior, crujientes en el exterior y lo mejor de todo, nada aceitosas.
La salsa tenía un sabor a chipotle un poco flojo para mi gusto y de picante igual. Bueno de picante estaba demasiado flojo por no decir nada picante.
En conjunto aunque la hamburguesa salió demasiado cruda, era sabrosa y con un sabor agradable y con las cantidades adecuadas para no aborrecer en ningún momento los elementos.

IMG_8215Detalle de la hamburguesa poco hecha @ Goiko Grill, Glorieta de Bilbao, Madrid.

Solo me hubiera satisfecho todavía más si la carne estuviera unos segundos más cocinada, el guacamole menos frio y la salsa chipotle mucho más sabrosa y picante. Aun así repetiremos seguramente muy pronto ya que tenemos ganas de probar todavía alguna combinación más y teniendo el menú del mediodía a 11.50 € no es una sangría exagerada para el bolsillo.

Una cosa que tampoco nos agradó mucho fue el aire acondicionado que lo tenían a una temperatura del ártico, pero que tampoco deja de ser un detalle que no afectó a la comida.

( Menú del mediodía con bebida y postre incluidos por 11.50€ )

La Pubilla, respetando lo clásico de Barcelona con toques modernos del mundo…

«La Pubilla», Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

En Barcelona, por la zona de Gràcia, nos encontramos un restaurante muy peculiar de los que ahora gustan mucho y en los que te puedes encontrar gente que le gusta mucho el “postureo” y la moda retro. Aun así, esto no afecta para nada al servicio, comida, o temática del lugar. Sólo llegar a la zona puedes ver como muchos de los establecimientos han ido cambiando con el paso del tiempo y modernizándose hasta el punto de perder el encanto que hacía que pasearas por sus calles. Hay algunas excepciones, como el restaurante “La Pubilla” situado en la Plaça Llibertat de Barcelona, desde que llegas puedes observar como han querido respetar el espíritu de la zona.

IMG_3588«La Pubilla» @ Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Aunque en otra ocasión estuvimos para cenar esta vez quisimos ver como trabajaban al mediodía, con la sorpresa de tener que esperar casi hasta las 16h. para poder comer. El éxito que está teniendo es indiscutible.
Una vez conseguimos una mesa nos ofrecieron el menú del día con una corta pero variada selección, que nos encanto a todos.

IMG_3569Menú del día @ «La Pubilla», Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Mientras terminábamos de decidir que nos íbamos a comer, nos pedimos una botella de “Marmellans Negre”, Montsant un vino tinto afrutado con un toque de vainilla y canela con un final suave.

IMG_3570«Marmellans Negre» @ «La Pubilla», Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Para los entrantes mis compañeros se pidieron “Canelones a la Barcelonina”. Unos canelones que hacen que te traslades a la cocina de tu abuela cuando se pasaba todo el día preparándolos, con cariño y amor. La carne asada deshilada y la bechamel en su punto, una combinación estupenda y un sabor de antaño.

IMG_3571.JPG«Canelones a la Barcelonina» @ «La Pubilla», Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Yo decidí probar el “Salmón Marinado al Eneldo con Salsa de Yogurt”. Un plato menos tradicional, pero en su punto exacto de todo. Cocinado en ese punto jugoso y con la salsa adecuada para no canibalizar el sabor del pescado.

IMG_3573“Salmón Marinado al Eneldo con Salsa de Yogurt” @ «La Pubilla», Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Para los segundos, podríamos haber pedido todas las opciones para catar cuanto más mejor y saborear distintos platos, pero no. Mis compañeros nada aventureros decidieron pedir todos lo mismo, “Tall que es Pela amb Salsa Bearnesa.” Un buen trozo de carne con su salsa, que la verdad estaba muy logrado el conjunto en sí.

IMG_3575.JPG“Tall que es Pela amb Salsa Bearnesa.” @ «La Pubilla», Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Mi elección fue la mas arriesgada y desde mi punto de vista la mejor, “Botifarrons de Ceba amb Peres a la Vainilla”, unas morcillas encebolladas con una crema de peras con vainilla que más que un diez le daba dos.

IMG_3576.JPG“Botifarrons de Ceba amb Peres a la Vainilla” @ «La Pubilla», Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Al terminar atacamos a los postres, cosa que casi nunca hacemos ya que vamos a los cafés y licores, pero en esta ocasión teníamos que probar. La selección fue bastante variada, los pedimos todos.
“Amanida de Cítrics amb Almibar de Menta”, una ensalada de cítricos con almíbar de menta, frescura en un plato perfecta para suavizar el estomago después de un buen manjar.

IMG_3583.JPG“Amanida de Cítrics amb Almibar de Menta” @ «La Pubilla», Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Uno de esos postres que hacía tiempo que añoraba en una carta de un restaurante, “Mel i Mató”, queso fresco con miel, ideal para cerrar una comida excelente.

IMG_3581.JPG«Mel i Mató» @ «La Pubilla», Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Y mi elección de “Tarta Fina de Poma”, una tarta de las de toda la vida de manzana, pero hecha como manda la ley, perfecta.

IMG_3579.JPG«Tarta Fina de Poma» @ «La Pubilla», Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Una experiencia extraordinaria en un lugar y compañía inmejorables. Mucho más que recomendable, pero para ir a tiro hecho más vale reservar mesa.

( 20 € por persona depende de la cantidad de vinos o licores que os queráis tomar )

Decid al capitán que me voy a comer un menú al Club Nàutic de Vilanova…

Club Nàutic Vilanova.

Normalmente los clubes náuticos son lugares para gente con un nivel económico bastante alto ya que pueden ser solo para socios o te sirven unos mariscos y pescados frescos de alta calidad.
En este caso nos place comentar que en nuestra visita hemos podido disfrutar de entrar sin ser socios y de no sufrir a la hora de pagar.
La visita fue en el Club Náutic de Vilanova i la Geltrú. Un lugar con vistas al muelle deportivo donde podréis apreciar distintos barcos, yates y algo de mar.

IMG_1177Cub Nàutic Vilanova @ Vilanova i la Geltrú, Barcelona.

Como era una visita no programada e iba invitado por unos amigos decidimos ir a menú del día.
Al principio no encajé mucho los platos que ofrecían ya que no tenían nada que ver con un pueblo pesquero, pero gracias a dios aparecieron dos opciones muy apetecibles en ese momento, Mejillones a la Marinera y Arroz Caldoso con Galeras.
Cuando nos llegaron los entrantes, lo primero en lo que nos fijamos fue en el volumen, una fuente de mejillones para cada uno que hubiéramos compartido entre los tres, no eran los ya clásicos mejillones a la marinera, si no que era una versión del cocinero que estaba trabajando. Aun así estaban bastante buenos y frescos.

IMG_1148Mejillones a la Marinera @ Cub Nàutic Vilanova, Vilanova i la Geltrú, Barcelona.

Con el arroz caldoso ocurrió algo semejante… una olla entera para tres!
Hacía años que no comía galeras y tenía unas expectativas bastante altas, error. El arroz aunque estaba cocinado en su punto y con el caldo adecuado, carecía de sabor, las especias y otros aderezos ocultaban el gran sabor que dejan las galeras en un buen «suquet».

IMG_1154Arroz Caldoso con Galeras @ Cub Nàutic Vilanova, Vilanova i la Geltrú, Barcelona.

Lo acompañamos con vino blanco de la casa bien fresquito.
Aunque el restaurante necesitaría ser modernizado un poco y ocultar las vitrinas de helados de marcas populares que dan más imagen de chiringuito que de restaurante de calidad. Vale la pena pasarse a comer un menú.

(Menú del día €12.90 todo incluido)