MEAT… Cheese Burger a lo underground en Alonso Martínez.

Meat, C/ Santa Teresa nº4, Madrid.

Encontrar nuevos rincones y ser de los primeros en disfrutarlos es casi una odisea, pero si uno busca, seguro que encuentra. Sin buscarlo ni quererlo y por mera casualidad pasé por delante de un establecimiento que me dejó un poco desconcertado. Cada vez que pasaba por delante me fijaba en el cartel exterior y daba por hecho que era un establecimiento cerrado, clausurado y en mi imaginación, por dentro estaba en ruinas. Pero qué sorpresa la mía cuando vi las puertas abiertas de par en par.

meat madrid 3Meat @ C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martinez, Madrid.

En la calle Santa Teresa numero 4 de Madrid podemos encontrar uno de los locales más curiosos e intrigantes a mi parecer. Asimilando locales de Londres de lo más “underground” que os podáis imaginar ha abierto sus puertas el “Meat”.

meat madridMeat @ C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.

Un establecimiento muy industrial y con ganas de dejar huella. Su interior tiene varios decorados, como la zona de la barra donde asimila una obra en proceso o la zona del fondo que parece un matadero con sus ganchos donde colgar los cuerpos de animales listos para ser despellejados. ¿Asusta no? Pues no, solo son mis palabras intentando explicarme lo mejor posible.

meat madrid 2Barra en Meat @ C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.

Lo que más me ha encantado de ellos aparte del establecimiento, es la sencillez a lo que se quieren encasillar o dedicar. Puedes pedirte una gran variedad de copas, cócteles u otras bebidas, pero de comida solo puedes hincar el diente en cuatro elementos. El principal es una “Cheese Burger” que lo puedes acompañar con unas “Patatas Fritas” o “aros de cebolla”, un postre y punto, ya está bien de tanta hamburguesa gourmet y variedad, solo sirven la hamburguesa con queso de toda la vida. No quiero que penséis que las gourmet que tanto se llevan ahora no me gustan, al contrario, me encantan pero de vez en cuando como ya he comentado en alguna otra ocasión hay que regresar a los orígenes y simplemente disfrutar de la sencillez.

meat madrid 5Cheese Burger @ Meat, C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.

La “Cheese Burger” 6.50 € con solo 125 gramos de carne picada y acompañada con un trocito de lechuga, pepinillo y una rodaja de tomate tiene que aprender a mejorar para ser un icono de los amantes más carnívoros. ¿Por qué digo esto? pues por varios aspectos. Para empezar el pan viene tal cual lo sacan de la bolsa o envoltorio, sin tostar, un pan que si lo tostaran daría un toque diferente y mejoraría muchísimo ya que de la manera que te lo entregan queda seco y nada especial, ya que tienen la plancha encendida para la carne no estaría de más tostarlo un poco.

meat madrid11Cheese Burger @ Meat, C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.

La carne, aunque se puede decir que es carne picada solo una vez y no picada dos o tres veces, dejando la carne en modo pasta como muchos hacen y que de vez en cuando te encuentras esos trocitos grandes que tanto nos encantan no está lo suficientemente jugosa. Le falta un poco más de cariño para llegar a ser una hamburguesa con el efecto “Guau” que muchos hacemos en el primer mordisco cuando algo nos sorprende.
Los “Aros de Cebolla” 2.50 €, no estan nada mal. Aros de cebolla roja con un rebozado sencillo, que gracias al dulce de la cebolla roja dan un toque diferente y agradable a estos conocidos nuestros. Si los aros fueran mas gruesos a lo mejor estarían más sabrosos y tendrían más sabor a cebolla. Aun así muy ideales y agradables.

meat madrid 33Aros de Cebolla y Patatas Fritas @ Meat, C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.

Las “Patatas Fritas” 2.50 €, para mi han sido de lo mejor, aunque un poco pequeñas al corte y no llegando a estar muy crujientes, me han recordado a las que mi madre nos hacía de pequeños. Un sabor muy casero y una cantidad correcta para comer y no terminar explotando.

meat madrid 44Sala interior @ Meat, C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.

Una visita curiosa a un local diferente con un servicio cariñoso y amigable por parte de todos. Desde mi punto de vista no van a triunfar por la comida pero si por el concepto y los precios que tienen ya que son para todos los bolsillos en todos los aspectos.

meat madrid 45Meat @ C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.

Una visita que de hecho, repetí tres veces en dos días para enseñárselo a grupos de amigos diferentes.

( Dos cheese burger, unos aros de cebolla, una de patatas fritas y dos botellines de agua 23.00€, así que echar cuentas vosotros mismos. )

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Te dejan entrar aunque no te la sepas… La Contraseña.

La Contraseña.

Todos los enamorados de la gastronomía madrileña han pasado o conocen la calle Ponzano. En esta calle nos encontramos gran variedad de establecimientos desde los más castizos a los más modernos y con una diversidad suficiente para enamorar a todos. Nosotros hemos tenido la gran suerte de conocer y repetir en varios de estos establecimientos, pero con la gran desgracia de no haber pisado el que posiblemente nos ha gustado más de todos hasta hace poco. Unas dos semanas atrás nos invitaron a un evento que se celebraba en este restaurante, del que salimos mucho más que encantados y donde nos prometimos que teníamos que regresar lo antes posible y realizar una visita por todo lo alto. Lo bueno dicen que siempre se hace esperar…¿no?

Situado en el numero 6 de la calle Ponzano nos encontramos con el restaurante La Contraseña. Un restaurante moderno y a la última con todas las tendencias arquitectónicas donde la gastronomía se fusiona con clásicos y modernos a la vez. El establecimiento tiene varios niveles o ambientes donde poder disfrutar desde una caña en la parte delantera de todo, pasando por una terraza interior donde relajarte comiendo una exquisitez o subirte a la terraza interior al Gin Bar para que la barman de la casa te prepare uno de sus cócteles espectaculares, entre otros espacios diferentes que a lo mejor os contamos en estas líneas.

thumb_IMG_3017_1024La Contraseña @ Calle Ponzano nº6, Madrid.

Cuando llegamos para cenar ya nos esperaban con una mesa para dos justamente en uno de los ambientes más acogedores donde la decoración te hace sentir como en el comedor de casa donde puedes observar todas las zonas y disfrutar de todo lo que ocurre, cosa que es nuestro vicio ya que así vemos como se va moviendo todo y a qué nivel de acción nos enfrentamos. Dejándonos un tiempo para respirar nos ofrecieron bebidas y nos recomendaron algunos platos a los que podríamos atacar, hasta que subió de la cocina Victor Soto cocinero de La Contraseña y nos dejamos llevar por lo que él nos quiso obsequiar.

thumb_IMG_3022_1024Alcachofas de Temporada @ La Contraseña, C/ Ponzano nº6, Madrid.

No pasó mucho tiempo cuando a la mesa llego el primer entrante, “Alcachofas de Temporada” 9,50€. Unas alcachofas con caldo de ave y jamón muy ideales para el frío al que nos enfrentamos tal noche. Somos unos amantes de las alcachofas y podemos asegurar que hemos catado ya dos versiones diferentes en La Contraseña que nos han enamorado.

thumb_IMG_3029_1024Ceviche de Chicharro Amarillo con Helado de Mandarina @ La Contraseña, C/ Ponzano nº6, Madrid.

Terminados y con muchas ganas de más nos sorprendieron de nuevo con un “platazo” peruano, “Ceviche de Chicharro Amarillo con Helado de Mandarina” 16,50€… sin comentarios. Fresco, suave, y una cantidad muy generosa para ser un entrante. Un ceviche estupendo para todos los que amamos este plato tradicional pero que Victor le ha sabido dar su toque personal que gustará a sus amantes.

thumb_IMG_3035_1024Rigatoni con Trufa Negra @ La Contraseña, C/ Ponzano nº6, Madrid.

Cuando el ceviche no era más que una mancha de lo que había sido en nuestro plato, apareció un plato con un condimento de temporada que perfuma a todo aquello que toca… “Rigatoni con Trufa Negra” fuera de carta. En mis años de cocinero en restaurantes italianos aprendí a cocinar y preparar la pasta hasta su punto perfecto para que hagas lo que hagas no se pase, rompa o sature de salsa, este plato lo tenía todo, se sale. Mojamos pan de lo lindo.

Llegados a este punto creíamos que la experiencia había terminado y la verdad que estábamos super contentos con todo, pero no, todavía quedaba la sorpresa de la noche.

thumb_IMG_3052_1024Jarrete de Cordero en su Jugo con Puréd e Patata @ La Contraseña, C/ Ponzano nº6, Madrid.

“Jarrete de Cordero en su Jugo con Puré de Patata” 23,00€, un plato que teníamos abandonado desde hacía mucho tiempo y que fue uno de nuestros vicios en Irlanda mientras vivimos en ese estupendo país. El cordero se desmigaba con tal facilidad que limpiar el hueso era juego de niños. El puré de patatas espeso, suave y con un sabor agradable combinando con los jugos del cordero dinamitaban la experiencia por todo lo alto.

thumb_IMG_3068_1024Torrijas con Crema de Cardamomo @ La Contraseña, C/ Ponzano nº6, Madrid.

Con cara pavos y lamiendo la cuchara nos quitaron el plato donde el jarrete estaba para cambiarlo por uno con una torrija… “Torrijas con Crema de Cardamomo” 6,50€. Es un plato que ya habíamos saboreado en un evento al que nos invitaron y en el que un servidor se comió dos de ellos en una sentada… así que no digo más, canela en rama.

La bebida de la cena fueron un par de cañas mientras comimos y un cóctel para mi acompañante mientras disfrutábamos de la música y el ambiente.

thumb_IMG_3080_1024Cóctel “La Contraseña” @ La Contraseña, C/ Ponzano nº6, Madrid.

El cóctel preparado por esa super estrella que tienen, “La Contraseña”. Un cóctel con varios ingredientes secretos que muy poca gente conoce… para ser exactos con una mano los puedes contar. Muy rico y elegante.

thumb_IMG_3097_1024El Reservado @ La Contraseña, C/ Ponzano nº6, Madrid.

Llegados a la hora de marchar nos dieron un tour por todo el restaurante mostrándonos todos los ambientes y el secreto mejor guardado de todos… El Escondido. Un privado donde poder celebrar cualquier evento y disfrutar de la discreción por parte de todo el equipo. Si queréis saber lo que se esconde detrás de esta puerta… reservarlo, por un mínimo de 40€ por persona si vais a carta o simplemente eligiendo uno de sus dos menús que Victor estará más que orgulloso de preparar para vuestro grupo.

(Una experiencia para repetir una y otra vez por unos 35€ por cabeza al completo)

www.restaurantelacontrasena.com

Os dejamos también las fotos del evento al que fuimos invitados para que veáis las maravillas que nos entregaron y también para daros una pequeña visión para todos aquellos que queráis celebrar una fiesta en la contraseña.

Cenas Gastronómicas

 

 

Decid al capitán que me voy a comer un menú al Club Nàutic de Vilanova…

Club Nàutic Vilanova.

Normalmente los clubes náuticos son lugares para gente con un nivel económico bastante alto ya que pueden ser solo para socios o te sirven unos mariscos y pescados frescos de alta calidad.
En este caso nos place comentar que en nuestra visita hemos podido disfrutar de entrar sin ser socios y de no sufrir a la hora de pagar.
La visita fue en el Club Náutic de Vilanova i la Geltrú. Un lugar con vistas al muelle deportivo donde podréis apreciar distintos barcos, yates y algo de mar.

IMG_1177Cub Nàutic Vilanova @ Vilanova i la Geltrú, Barcelona.

Como era una visita no programada e iba invitado por unos amigos decidimos ir a menú del día.
Al principio no encajé mucho los platos que ofrecían ya que no tenían nada que ver con un pueblo pesquero, pero gracias a dios aparecieron dos opciones muy apetecibles en ese momento, Mejillones a la Marinera y Arroz Caldoso con Galeras.
Cuando nos llegaron los entrantes, lo primero en lo que nos fijamos fue en el volumen, una fuente de mejillones para cada uno que hubiéramos compartido entre los tres, no eran los ya clásicos mejillones a la marinera, si no que era una versión del cocinero que estaba trabajando. Aun así estaban bastante buenos y frescos.

IMG_1148Mejillones a la Marinera @ Cub Nàutic Vilanova, Vilanova i la Geltrú, Barcelona.

Con el arroz caldoso ocurrió algo semejante… una olla entera para tres!
Hacía años que no comía galeras y tenía unas expectativas bastante altas, error. El arroz aunque estaba cocinado en su punto y con el caldo adecuado, carecía de sabor, las especias y otros aderezos ocultaban el gran sabor que dejan las galeras en un buen “suquet”.

IMG_1154Arroz Caldoso con Galeras @ Cub Nàutic Vilanova, Vilanova i la Geltrú, Barcelona.

Lo acompañamos con vino blanco de la casa bien fresquito.
Aunque el restaurante necesitaría ser modernizado un poco y ocultar las vitrinas de helados de marcas populares que dan más imagen de chiringuito que de restaurante de calidad. Vale la pena pasarse a comer un menú.

(Menú del día €12.90 todo incluido)

No es oro todo lo que reluce, BarBas…

BarBas

Salir entre semana por Barcelona puede ser una tarea difícil para encontrar un buen restaurante abierto o con un ambiente agradable lleno de comensales. Pero salir por Barcelona en época de cenas de empresa y que te ocurra en el mismísimo corazón de la ciudad te deja sorprendido.
Hace pocos meses abrieron el “BarBas” en Rambla Catalunya nº7.

IMG_1182BarBas @ Rambla Catalunya nº7, Barcelona.

El tráfico de gente en esta zona es brutal te pases cuando te pases, cosa que debería de ser un plus para cualquier negocio que quiera abrir en esa zona.
Un grupo de amigos y yo decidimos cenar en tan hermoso local. Un lugar donde en la entrada presumen de tirar las cervezas como se debe, donde las ofertas gastronómicas están por todas las paredes y donde la cantidad de camareros y cocineros en turno, te hacen pensar que has acertado. Pues no, todo lo contrario.
Teníamos una reserva y para empezar nos queríamos tomar algo de beber en la terraza, cosa que no fue posible porque estaba llena, decidimos tomarnos esa cerveza en la zona de entrada donde tienen una barra y los fumadores pueden sacar humo antes de comer.

IMG_1181Zona entrada con barra para fumadores @ BarBas, Rambla Catalunya nº7, Barcelona.

Una vez decidimos entrar, nos acompañaron a nuestra mesa y nos ofrecieron las cartas. Al rato apareció un camarero para preguntarnos si queríamos beber algo mientras decidíamos, nos pedimos unas cervezas y agua, pero solo recibimos las cervezas, el agua llegó casi al terminar la cena y porque la volvimos a pedir.
Dejé que mis compañeros pidieran por mí ya que la intención era compartirlo todo y saborear cuantos más platos mejor.

IMG_1186Carta @ BarBas, Rambla Catalunya nº7, Barcelona.

La selección fue bastante variada, pedimos “Brandada de Bacallà” (Brandada de Bacalao), “Carxofes Fregides amb Salsa Romesco” (Alcachofas Fritas con Salsa Romesco), Foie a la Sal, Tonyina Curada al estilo Mojama amb crema d Ametlles” (Atún Curado al estilo Mojama con crema de Almendras), unas gambas, una ración de pan con tomate y lo terminamos con una selección de quesos como postre.
La verdad que cuando empezaron a llegar los platos tan rápido nos sorprendió.

La Brandada aunque no estaba nada mal, carecía de personalidad.

IMG_1201Brandada de Bacallà @ BarBas, Rambla Catalunya nº7, Barcelona.

Las alcachofas estaban tan finas que parecían hojas secas fritas, con una salsa romesco triste.

IMG_1195Carxofes Fregides amb Salsa Romesco @ BarBas, Rambla Catalunya nº7, Barcelona.

El Foie estaba rico y con la textura adecuada.

IMG_1198Foie @ BarBas, Rambla Catalunya nº7, Barcelona.

El atún sin la crema de almendras estaba estupendo, pero con la crema lo perdía todo.

IMG_1196Tonyina Curada al estilo Mojama amb crema d Ametlles @ BarBas, Rambla Catalunya nº7, Barcelona.

Las gambas muy bonitas en su presentación y cocinadas en ese punto medio crudo que a muchos les gusta, pero no brillaron.

IMG_1200Gambas @ BarBas, Rambla Catalunya nº7, Barcelona.

El pan de tomate era correcto, muy bien mojado con el tomate pero con la ausencia del aceite de oliva.

IMG_1199Pan con Tomate @ BarBas, Rambla Catalunya nº7, Barcelona.

Lo mejor de todo el postre, una muy buena selección de quesos con las mismas tostaditas aburridas que ponen en todos los platos de su carta que nos trajeron.

IMG_1215Selección de Quesos @ BarBas, Rambla Catalunya nº7, Barcelona.

Una vez nos recogieron la mesa, nadie nos prestó atención, fuimos ignorados hasta pasados 20 minutos, ya sin más ganas, pedimos la cuenta.
Es una lástima que nos llevemos este mal sabor de boca, ya que el restaurante está muy bien apadrinado y la cantidad de trabajadores que tenían en ese momento era suficiente para poder atender el restaurante en su hora punta… cosa que no se reflejaba.

Espero poder volver a pasarme y disfrutar de una mejor experiencia.

(€107 / 3 personas)

www.barbas.es

Entre pulgas y vinos, Nanis Vinatería…

Vinatería Nanis

Muchos son los bares de nuestros barrios donde te reciben con una sonrisa y agradecimiento por la fidelidad que les damos, entramos no solo por sus ofertas sino porque nos hacen sentir como en casa aunque siempre está la excepción…
En la calle Santa Hortensia número 22 nos encontramos la “Vinatería Nanis”, un lugar que no por la alegría de sus trabajadores sigues entrando.

IMG_0467Vinatería Nanis @ C/ Santa Hortensia nº22, Prosperidad, Madrid.

Un establecimiento muy bonito y agradable, con un estilo tipo tasca que enamora, la barra no llama mucho la atención pero el plus lo tiene la cocina, pulguitas y raciones que están a la vista de todos y siempre está muy bien decorada.

IMG_0466Vinatería Nanis @ C/ Santa Hortensia nº22, Prosperidad, Madrid.

Su carta de vinos no es nada arriesgada y van a tiro hecho, pero siempre tienes un “LAN” o un “Ramón Bilbao” para saciar tu apetito de dicho elixir, aunque yo soy más de un “LAN” Crianza, la persona que me acompañaba era más de “Ramón Bilbao” Crianza, así que como buen caballero… cedí.

IMG_0459Ramón Bilbao @ Vinatería Nanis, C/ Santa Hortensia nº22, Prosperidad, Madrid.

Respecto en la comida tienen una carta extensa de pulguitas con un pan que, aunque sabemos que es precocinado, está estupendo y otros productos que animan a cualquiera.

IMG_0458Carta de Vinatería Nanis @ C/ Santa Hortensia nº22, Prosperidad, Madrid.

En esta visita he cometido el fallo de pedir un montadito nada interesante y uno que me encanta lo que no está escrito. El primero es el número 26, “Tronquitos de Mar con All i Oli”. Esperaba una ensaladilla de tronquitos bañados en all i oli en su pulguita recién cocinada, pero me encontré con dos tronquitos de surimi con ensalada iceberg y el pan untado de “All i Oli”… me llevé una decepción, no era lo que yo esperaba!
Y el segundo el número 24 “chorizo picante frito de Legones” simplemente espectacular, un sabor intenso y como me encanta el picante estupendo.

IMG_0462Pulgas @ Vinatería Nanis, C/ Santa Hortensia nº22, Prosperidad, Madrid.

La verdad que hay mucha selección y casi toda está espectacular. El ambiente que se forma cada día es muy bueno y el establecimiento tiene una vida peculiar, lo único que te hace pensar si volver o no, son los empleados solo hay uno que vale la pena y es el mismo Nanis.

IMG_0456Vinatería Nanis @ C/ Santa Hortensia nº22, Prosperidad, Madrid.

(Pulguitas €3.00, Copa Ramón Bilbao €2.50 / visita €11.00)

Mi vida rosa ya cambió… sushi de diseño….

Miss Sushi Hortaleza

La moda del sushi ya surgió hace varios años y te puedes encontrar cientos de locales en una calle que te dan alguna variación del mismo o que en su carta han adaptado un apartado para saciar a los amantes de dicho estilo, pero encontrarte una franquicia que pone cariño a sus platos como al ambiente y decoración, ya no es tan normal.

IMG_0207Miss Sushi @ C/ Hortaleza nº108, Madrid.

En la Calle Hortaleza nº 108 está el Miss Sushi de Hortaleza, un restaurante con una carta extensa y atractiva, decoración de lo más interesante, moderna y atrevida.

IMG_0178Miss Sushi @ C/ Hortaleza nº108, Madrid.

Antes de entrar al local, nos hemos tomado un café en la terraza interior a pie de calle, con calefacción y espacio por si tienes perro, no te cortes para salir de casa y disfrutar. La decoración de dicha terraza no da sombra a la interior y de hecho le haría falta un cambio para acercarlo al estilo que te venden dentro. Aun así, es un plus el servicio extra para los fumadores o la gente que tiene perro.

IMG_0206Terraza exterior a pie de calle @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.

Una vez hemos estado listos para comer nos hemos acomodado en el interior, en una zona de banco acolchado muy interesante, donde podíamos apreciar como servían distintas mesas y observar las reacciones de otros comensales.
La carta, aunque parece una revista de la cantidad de páginas que tiene, posee la ventaja de que todos los platos salen en foto y facilita tu elección si no sabes lo que es cada cosa solo por el nombre.
Para beber, como siempre nos hemos pedido una cerveza KIRIN ICHIBA, una elección ya conocida de nuestras varias visitas a restaurantes japoneses, una cerveza aromática y de amargor suave.

IMG_0184KIRIN ICHIBA @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.

Para empezar a comer, nos han traído un “Salmon Cake”, un tartar de salmón con aguacate, huevas de salmón y caviar de wasabi con una salsa de soja, limón y naranja que le da el frescor que le falta al plato. El salmón y el aguacate frescos y de buena calidad, pero el plato si no es por la salsa, es fácil y aburrido. El caviar de wasabi no lo he encontrado.

IMG_0186Salmón Cake @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.

Hemos continuado con una pieza de NIGIRI de “Anguila Fumé” y de “Salmón Fumé”, muy buena elección y combinación de sabores, suaves al paladar con el arroz en su punto y sin que se deshaga al mojarlo en el mini bol de salsa de soja. Dos platitos para pedir si te gusta combinar sabores.

IMG_0188NIGIRI de Salmón Fumé y de Anguila Fumé @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.

Antes de terminarlos, ya teníamos en la mesa el “Dragón”, una combinación de nori, arroz, gamba en tempura, espárragos, mango, aguacate, sésamo, mayonesa japonesa y salsa Teriyaki que ya conocíamos de otros restaurantes japoneses pero con la frescura del masago y espárrago añadidos. Estos dos elementos le dan el punto alegre y crujiente a este plato, la tempura cocinada como debe ser.

IMG_0190Dragón @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.

En este punto, cuando ya pensaba que la visita estaba terminada, me han sorprendido con un plato espectacular, el “Skandi”, un rollito california sin alga, con salmón ahumado, arroz, mayonesa, lima, cilantro y grosella! no esperaba mucho por la simplicidad del plato, pero los sabores combinan tan bien, la grosella y cilantro le dan un toque espectacular que no puedes dejar pasar. Un cambio de sabor para los que estáis aburridos del típico japonés.

IMG_0197Skandi @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.

Supongo que me han visto la cara de placer al probar el “Skandi” y se han atrevido a traerme el “Oshisushi”… si me quedé encantado con el “Skandi”, ¿para qué me hacéis esto? madre mía que alegría! Lo mejor que me podían hacer, una combinación de arroz, manzana… y foie con una fina capa de caramelo crujiente encima! La combinación perfecta para terminar esta visita.

IMG_0199Oshisushi @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.

Siempre queda espacio para el postre, aunque yo no sea muy de dulce.
Sin cambiar de estilo, han sacado un rollito estilo “MAKINORI”, pero sustituyendo el nori por creppe y el relleno por fresas frescas y ralladura de coco acompañados de una salsa que no puedes decir que no mojaras… nutella! raro, fresco y buenísimo.

IMG_0204MAKINORI de fresa con nutella @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.

Un placer de visita aunque no confiaba mucho al ser franquicia, un servicio alegre y adecuado, con un establecimiento muy moderno y una música que no esperaba encontrar en un japonés, pero que se combina perfectamente con la experiencia.
Si estáis por la zona aunque hayáis comido, o si solo queréis tomar un vino o cerveza con algo de picar, no lo dudéis y pediros el “Oshisuhi”… nos os arrepentiréis.

IMG_0194Kids Menú @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.

Si tenéis niños, también tienen un menú adaptado para ellos.

(25€ aprox / persona )

www.misssushi.es

Solera en Malasaña…

Bodega de la Ardosa

Varios son los bares donde tomarse un vermut en el centro de Madrid, al igual que las rutas que han aparecido en los últimos años para tomar este elixir. En el corazón de Malasaña, en la calle Colón nº13, nos encontramos la “Bodega de la Ardosa” que desde 1892 nos está sirviendo licores, cervezas y vermuts a todos los que nos cruzamos con ella.
La fachada referente de dicho local, ya nos da a entender que cuando crucemos sus puertas nos trasladaremos a épocas anteriores donde seguramente los caballos esperaban fuera a que sus jinetes salieran tambaleándose y sin poder subir en ellos.

IMG_0213Bodega de la Ardosa @ C/ Colón nº13, Malasaña, Madrid.

Su interior oscuro y con una solera de las auténticas que nos gusta, está repleto de retratos, dibujos y propaganda más que vintage. Aunque han añadido algunos barriles y mesas de metal, se puede apreciar todavía la barra y estanterías con botellas antiguas, y un suelo precioso que habrán pisado cientos de miles de bebedores.

IMG_0219Interior de la Bodega de la Ardosa @ C/ Colón nº13, Malasaña, Madrid.

Como no, nos tomamos un vermut y una anchoa para acompañarlo y por recomendación de mi acompañante un pincho de tortilla.

IMG_0225Vermut, anchoa y tortilla @ Bodega de la Ardosa C/ Colón nº13, Malasaña, Madrid.

El vermut de grifo servido en vasito estilo caña, pero de los estrechos de culo, muy bien servido y con un toque de gas directo del barril parecido al de aguja.

IMG_0221Vermut @ Bodega de la Ardosa C/ Colón nº13, Malasaña, Madrid.

La anchoa salada y con demasiadas espinas. Hemos encontrado a faltar el aceite de oliva extra para acompañarla.
La tortilla, estupenda jugosa y tierna, servida templada con un poco de pan que también estaba fenomenal.

Un lugar de los auténticos para visitar en la zona de Malasaña.

( 9.10€ aprox / 2 personas )

www.laardosa.com