Al Cuadrado, pizzas de escándalo…

Al Cuadrado, Gourmet Experience Castellana, Madrid.

A todos nos gusta la pizza en todas sus versiones y el que diga que no, miente seguro!
Otra vez nos paseamos por un Gourmet Experience. Casualidades de la vida o simplemente que a varios de ellos se les da muy bien lo que hacen.
En el Gourmet Experience de Nuevos Ministerios de Madrid, hay varios puntos de venta muy atractivos, en varias ocasiones hemos comentado algunos, pero aún nos faltaba uno de mis favoritos. Situado en uno de los laterales del pasillo y muy difícil de que pase desapercibido a nuestros ojos por el gran colorido de sus productos, nos encontramos la pizzería “Al Cuadrado”.

IMG_4394.JPG“Al Cuadrado” @ Gourmet Experience Castellana, Nuevos Ministerios, Madrid.

Una pizzería que gracias a la calidad de sus productos y a la originalidad de sus mezclas, tiene todos los días una legión de consumidores que desean que les sorprendan con algo nuevo.

IMG_4395.JPG“Al Cuadrado” @ Gourmet Experience Castellana, Nuevos Ministerios, Madrid.

Las pizzas las realizan artesanalmente en el recinto en bandejas cuadradas para facilitar el corte y optimizar así el espacio de exposición. Cada día te puedes encontrar una variedad diferente como de patatas con salchicha y pimentón picante; crema de calabaza con panceta; champiñón con jamón de Parma, queso blanco y crema tartufata; y un sinfín de combinaciones que te dejarán más que satisfecho.

IMG_4384.JPG“Al Cuadrado” @ Gourmet Experience Castellana, Nuevos Ministerios, Madrid.

Aparte de todo lo brillante que podemos comentar de sus productos, hay que recalcar la gracia y buen servicio de sus trabajadores. Vale la pena pasarse alguna vez por sus establecimientos, aunque si visitáis su página web también podéis pedir a domicilio en algunas zonas.

( Venden al peso, pero pizzas de 20 x 20 estan a unos 8.50 € )

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Hamburguesa Nostra, carne al gusto de todos…

Hamburguesa Nostra Gourmet Experience, El Corte Ingles Castellana, Madrid.

Varios son los establecimientos que se han unido a la moda de la hamburguesa, pero pocos son los que lo han hecho correctamente. El boom de este producto ha sido en algunos casos un poco como la burbuja inmobiliaria, se le está dando un valor a veces un poco superior al que realmente es.
Te ofrecen carnes de buey, de “kobe” y de varias carnes imposibles de conseguir para los humanos de a pie, a precios imposibles. No os creáis todo lo que pretenden venderos. Las carnes de buey y de “kobe” son limitadas y más caras de lo que ponen en sus cartas, por lo que nos están vendiendo gato por liebre. Por la red corren varias noticias informativas acerca de estas carnes, no está de más leerlo, es muy interesante!
En esta ocasión estamos contentos, lo que nos quieren vender es lo que es y no nos cuentan milongas. Hablamos de la ya conocida “Hamburguesa Nostra”, una hamburguesería que ha ido creciendo gracias a la calidad y originalidad de sus productos. En varios centros comerciales o supermercados conocidos, podemos encontrar o un punto de venta de la sabrosa carne, o el restaurante con el punto de venta como si fuera su pulmón.

IMG_2625Hamburguesa Nostra @ Gourmet Experience, El Corte Ingles Castellana, Madrid

En el Gourmet de el Corte Ingles de Castellana tenemos uno de ellos. La originalidad de su carta y la cocina abierta para que veas como cocinan las hamburguesas por orden, reafirman la calidad que ofrecen.

IMG_2617.JPGHamburguesa Nostra @ Gourmet Experience, El Corte Ingles Castellana, Madrid

Nos pedimos dos hamburguesas, una trufada y una de carne de Esla. La primera, la pedimos con el mollete normal y con lechuga para que no se perdiera el aroma de la trufa por ningún lado, ya que si le ponemos quesos u otros complementos, seguramente pasaría desapercibido dicho hongo.

IMG_2622Hamburguesa Nostra @ Gourmet Experience, El Corte Ingles Castellana, Madrid

La segunda la pedimos con lechuga y con el mollete de tomate. Las dos hamburguesas se cocinaron bastante crudas a petición nuestra, y la verdad que estaban impresionantes.
Cada vez que hemos decidido parar a comer, hemos experimentado con distintas carnes, panes, complementos y distintos tipos de cocción y siempre hemos salido más que satisfechos con el producto.

IMG_2619.JPGLas salsas @ Hamburguesa Nostra, Gourmet Experience, El Corte Ingles Castellana, Madrid

La única cosa que nos echa atrás, son las patatas chips que acompañan las hamburguesas, no hay opción de pedir unas patatas fritas o una ensalada para acompañar.

IMG_2623Hamburguesa Nostra @ Gourmet Experience, El Corte Ingles Castellana, Madrid

Hay que decir que son caros, pero una vez al año no hace daño.

( 14.00 € aprox / persona )

Restaurante Taberna 1929, dando parrilladas en Guadarrama…

Restaurante Taberna 1929, situado en Urbanización Jarosa III, Los Altos, Guadarrama.

Los domingos o tienes muchos planes para disfrutarlos o no sabes que hacer y te quedas tirado en el sofá. En un domingo que empezaba así, le dimos la vuelta y decidimos subirnos a Guadarrama en busca de una taberna que ya me rondaba en la cabeza desde hacía meses. Solo tardamos 30 minutos en ponernos en dicho lugar, pero un rato más largo en encontrar la taberna. Después de pelearnos con el GPS, google y algún que otro dispositivo más, logramos contactar por teléfono con la única persona que nos podía hacer llegar, la persona que lo regenta.
El lugar en concreto es “Restaurante Taberna 1929”, situado en Urbanización Jarosa III, Los Altos, Guadarrama. Solo llegar nos sorprendieron las instalaciones, ya que más que un restaurante parecía un club social del pueblo donde veraneaba de pequeño. Y más o menos lo era pero con una gran diferencia, su maravillosa comida y peculiar y cariñoso servicio.

IMG_3662“Restaurante Taberna 1929” @ Guadarrama, Madrid.

Ya hacía tiempo que en las redes sociales veía promociones varias de la taberna, con unos precios bastante generosos y unas fotos muy por encima de los mismos. Desconfiaba totalmente de dichas ofertas, pero aun así tenía ese quien sabe dentro, si eran o no eran ciertas. Una de estas promociones era con chuletón, parrillada de verduras, sorbetes y cócteles por tan solo 12.50 € por persona… por supuesto que voy a desconfiar.
Primero nos acercamos a la barra, donde nos tomamos un aperitivo para empezar e hicimos un poco de tiempo para prepararnos a lo que venía. Un grupo de gente hacía lo mismo, con sus hijos correteando por el local, dejándonos ver la amistad que había con dicho grupo y las personas que lo regentan. Sin dejar pasar mucho tiempo, nos informaron que en breve nos empezarían a servir la comida, por lo que nos sentamos en una de sus mesas con vistas a la sierra de Guadarrama y a una gran piscina que disfrutan los socios de la zona en verano.
Para empezar nos sirvieron las bebidas, un agua con gas para mí ya que era el conductor asignado y un vinito tinto “Torre de Barreda 2012” que estaba bastante bueno.

IMG_3632.JPG“Torre de Barreda 2012” @ Restaurante Taberna 1929, Guadarrama, Madrid.

La “Parrillada de Verduras” llegó con ese sonido peculiar que te avisa que eso quema infiernos. La bandeja espectacular y llena a rebosar nos dejo anonadados y con cara de no saber por dónde empezar. Una gran selección de vegetales con pimientos, patatas, tomate, berenjena, calabacín y cebolla cocinados mientras te los vas comiendo al punto que tú más desees. Gran sabor y frescura.

IMG_3623.JPG“Parrillada de Verduras” @ Restaurante Taberna 1929, Guadarrama, Madrid.

A todo esto teníamos un pan en la mesa que estaba bastante bien, pero no frenó a la camarera para traernos uno recién hecho para que lo probásemos… tremendo.

IMG_3633.JPG“Pan Casero” @ Restaurante Taberna 1929, Guadarrama, Madrid.

El “Chuletón” llegó avisando al igual que los vegetales, humeando y con el mismo sonido. Nos recomendaron que pusiéramos el chuletón encima de las patatas lo antes posible para que no se siguiera cocinando y así decidir si comerlo crudito o no. La carne tierna y jugosa nos dejó aun más perplejos, estaba espectacular, no dejamos ni la grasa. Esta iba acompañada de unas patatas cocinadas de una manera muy especial que no vamos a desvelar, hay que probarlas y preguntar… solo os digo que son frescas.

IMG_3629.JPG“Chuletón” @ Restaurante Taberna 1929, Guadarrama, Madrid.

Entre plato y plato nos trajeron un “Sorbete de Mandarina” que hicieron en ese mismo momento para nosotros. Muy rico y dulce, ideal y un buen cambio del típico de limón.

IMG_3634“Sorbete de Naranja” @ Restaurante Taberna 1929, Guadarrama, Madrid.

El postre fue de lo más auténtico, un “Daiquiri de Plátano” en una copa espectacular y con la sombrilla de papel que pone una sonrisa en todas las caras. Para mi gusto un pelín fuerte de alcohol, pero con plátanos naturales que le dan el toque final de frescura de todos sus productos.

IMG_3639“Daiquiri de Plátano” @ Restaurante Taberna 1929, Guadarrama, Madrid.

La velada fue espectacular, muy relajados y sorprendidos por todo. La verdad que se ha convertido en uno de esos sitios que sí o sí recomiendas y que seguramente vuelvas a pisar más de una vez para volver a disfrutarlo.

( Menú para dos 25.00 € + copa de vino 1.80 € + refresco 1.50 € )

Pocas tabernas con solera quedan en Madrid, Casa Labra…

En Madrid hay varias tabernas que valen la pena visitar. Tabernas que llevan más de un siglo calmando la sed a sus comensales y tratando de tener siempre un plato para los hambrientos. Muchos de estos platos se han transformado en la estrella del local y en el reclamo para que los visitemos.
“Casa Labra”, situado en la calle Tetuán nº12, es uno de estos supervivientes que desde 1860 nos ha acompañado en las buenas y en las malas. Situado a unos metros de la plaza más emblemática de Madrid, se ha convertido en parada obligatoria para los turistas que no tienen miedo a pasarse más de media hora en algunos casos para poder pisar su suelo y saborear sus delicias.

IMG_2695.JPG“Casa Labra” @ C/Tetuán nº12, Madrid.

Una de las anécdotas, es que en este establecimiento se creó el Partido Socialista Obrero Español por Pablo Iglesias en el 1879, y una plaquita te lo recuerda.

IMG_2692“Casa Labra” @ C/Tetuán nº12, Madrid.

Aunque hay lugares mas bonitos o con una solera diferente, “Casa Labra” enamora mas por la comida que por el lugar. Sus tajadas de bacalao rebozadas, croquetas de bacalao y empanadillas de carne son más que frescas y más que buenas.
Justo al entrar ya te bombardean con sus especialidades, donde decidirás de cuales disfrutar en ese momento. La bebida la pedirás en la barra, cada cosa se paga por separado al pedirlo.

IMG_2690.JPGVitrina de entrada con atún en escabeche, empanadillas de carne, croquetas de bacalao y tajadas de bacalao @ “Casa Labra”, C/ Tetuán nº12, Madrid.

La “Tajada de Bacalao”, rebozada y frita a la perfección, muy sabrosa y desalada al punto exacto… aunque alguna vez en otras visitas se les ha quedado un pelín saladita.

IMG_2677-2“Tajadas de Bacalao” @ “Casa Labra”, C/ Tetuán nº12, Madrid.

Las “Croquetas de Bacalao”, muy jugosas y con una bechamel justo en ese punto ni muy líquida, ni muy dura.

IMG_2679.JPG“Croquetas de bacalao” @ “Casa Labra”, C/ Tetuán nº12, Madrid.

Y las “Empanadillas de Carne”, que aunque había entrado varias veces nunca las había pedido ya que iba a lo más conocido y al probarlas me di cuenta que estaba equivocado. Desde ya, va a ser de lo primerito que me pido, muy ricas!

IMG_2682.JPG“Empanadillas de carne” @ “Casa Labra”, C/ Tetuán nº12, Madrid.

Hay que tener en cuenta que muchos nos pensamos que sólo se puede consumir de pie, y no es así. Hay una sala al lado de la barra con varias mesas donde podrás pedir al camarero todo lo que te apetezca sin el agobio de estar de pie e incómodo y sin tener que pagar cada vez que pidas algo.

IMG_2689.JPGInterior de la zona de pie @ “Casa Labra, C/ Tetuán nº12, Madrid.

Lo más curioso es que si te pasas un fin de semana, que es cuando más demanda tienen, podrás presenciar a un “segurata” que regula las entradas y las salidas de los que se atreven a hacer esas colas interminables. Vale la pena pasarse entre semana y de esta manera disfrutar al 100% todo su esplendor y sin el estrés que producen los “findes”.
La cerveza la tiran bastante bien, tienen unos vinos curiosos y también puedes disfrutar de un vermut de grifo bien fresquito.

IMG_2673.JPGVinito tinto “Valdepeñas” @ “Casa Labra”, C/ Tetuan nº12, Madrid.

Vale la pena visitarlo si estas por la zona, buena comida y bebida, pero por lo demás sigo diciendo que hay lugares con más solera.

( 5.00 € aprox. )

La Burguette de Vilanova i la Geltrú, renovando un clásico…

La Burguette, Vilanova i la Geltrú, Barcelona.

En la Rambla de la Pau nº2 de Vilanova i la Geltrú nos encontramos con un clásico renovado. Antiguamente en esta ubicación estaba el frankfurt de la rambla. Un establecimiento que sació nuestro amor a los bocadillos rápidos de morcillas, lomos, salchichas o lo que se terciara durante muchos años. Era posiblemente uno de los pocos clásicos que quedaban en la ciudad. Después de sufrir algunas remodelaciones en los edificios de encima, cedieron para dar paso a las nuevas generaciones, en este caso a “La Burguette”. Mucho más moderno que su antecesor y mucho más limpio, pero con la esencia que siempre tuvo ese trozo de calle.

IMG_1856.JPGLa Burguette @ Rambla de la Pau nº2, Vilanova i la Geltrú, Barcelona.

Aunque no han inventado nada, sus hamburguesas tienen ese toque personalizado que a todos os va a gustar.
En esta visita nos pedimos una hamburguesa para cada adulto y un par de platos para los peques.
Para mi gusto, la mas sabrosa de todas fue “La Italiana”, 180 grms. de carne cocinada al punto, con rúcula, queso parmesano, albahaca, tomates secos y salsa Caesar. Todos los elementos ataban correctamente y se juntaban para dar un sabor totalmente italiano.

IMG_1868“La Italiana” @ La Burguette, Rambla de la Pau nº2, Vilanova i la Geltrú, Barcelona.

La siguiente fue “La Ibérica”, 180 grms. de carne, queso manchego fundido, virutas de jamón ibérico con tomate y salsa de vino tinto. Más ibérica no puede ser.

IMG_1870.JPG“La Ibérica” @ La Burguette, Rambla de la Pau nº2, Vilanova i la Geltrú, Barcelona.

La última pero no la peor, fue “La Muntanyesa”, misma composición de 180 grms. con salteado de setas, queso de cabra y salsa de cebolla caramelizada. Muy rica y una elección muy grata para los amantes del queso de cabra. Buena combinación.

IMG_1867“La Muntanyesa” @ La Burguette, Rambla de la Pau nº2, Vilanova i la Geltrú, Barcelona.

Para los peques pedimos unas croquetas y una hamburguesa con queso. El fallo fue que no nos informaron inmediatamente que no tenían croquetas y esto hizo que los peques se impacientaran un poquito. Al final compartieron la hamburguesa y las patatas. La hamburguesa se perdía de tanta cantidad de pan pero no pareció preocupar a los que se la comían.

IMG_1865.JPGLa de los peques @ La Burguette, Rambla de la Pau nº2, Vilanova i la Geltrú, Barcelona.

Un lugar para los amantes de las hamburguesas pero sin esperar invenciones arriesgadas.
Todos los platos iban acompañados con patatas fritas.

( 12.00€ aprox. / persona )

Circos Gastronómicos para canallas con hambre, Xivarri Tasca…

Xivarri Tasca.

Paseando por las redes sociales llegas a conocer a grandes personajes, a grandes personas y a gente excepcional. Un gran ejemplo son las visitas que hemos hecho por Barcelona para visitar a los amigos de Cal Marius y de Paprika Gourmet a los que ya les dedicamos un espacio en nuestro blog y que estamos seguros que alguno más caerá. Pero en esta ocasión vamos a hablar de nuestra última amistad que nos ha sorprendido de lo lindo… más bien nos ha hecho retroceder a nuestra infancia y nos hemos adentrado en su circo. Como contaros esto, imaginaros entrar en una tienda de juguetes cuando erais pequeños y os dicen que podéis jugar con todos los juguetes sin que nadie, absolutamente nadie os diga nada. ¿Vosotros que haríais? Supongo que lo mismo que nosotros… divertirnos.

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Terminando una ruta que empezamos una semana antes por varios lugares de nuestra geografía y la de nuestros vecinos más cercanos del norte, donde Napoleón se aseguró de dejarlos en el mapa, nos acercamos a un lugar donde ya hacía tiempo que queríamos llegar. La ciudad es Reus, cerca de Tarragona, donde se levanta la carpa del circo al que os queremos llevar.

thumb_IMG_2694_1024.jpgXivarri Tasca @ C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Le pusieron “Xivarri Tasca”, nombre que le queda más que pintado. Xivarri en catalán quiere decir alboroto y creedme que la experiencia es todo un alboroto gastronómico.

A nuestra llegada nos atendió un camarero muy simpático y aplicado que en todo momento tenía una sonrisa tatuada en la cara, y eso que éramos los únicos en el establecimiento ya que acababan de abrir para las comidas. Tenemos que perder esta manía de presentarnos tan pronto a comer, parecemos extranjeros, pero menos mal porque la experiencia duró más de 3 horas.

thumb_IMG_2623_1024.jpgXivarri Tasca @ C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Nos pedimos unas cervezas para empezar cuando salió de la cocina el chef de Xivarri. Nos acompañó a nuestra mesa y nos preguntó si teníamos alguna preferencia para comer o si había algo que no nos gustara para evitar cocinarlo… imaginaros nuestras caras, no por la pregunta sino por la vergüenza ya que todavía no hemos encontrado un producto al que le hagamos ascos, a no ser que esté muy mal manipulado. Con las cosas entendidas y con el director de orquesta con libertad absoluta para servir lo que a el le apeteciera, empezó la experiencia Xivarri.

thumb_IMG_2584_1024Anekcao @ Xivarri Tasca, C/ de Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Empezamos con el “ANEKCAO”. ¿El envoltorio os recuerda a algo? Pues eso, un homenaje por todo lo alto a los “bollicao” de los 80, los que nos comíamos al salir de clase y que te dejaban ese buen sabor de boca… por aquí ya salivamos solo de pensarlo.

thumb_IMG_2595_1024Anekcao @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

El ANEKCAO está compuesto de foie, compota de cebolla al vino, chocolate y “petazeta”. Tal cual lo habéis leído, os puedo asegurar que todos los elementos combinan a la perfección. Un homenaje por todo lo alto.

thumb_IMG_2606_1024.jpgCroquetas @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Con sonrisas como tontos y esperando al siguiente acto nos llegan en un plato una selección de croquetas de lo más variado. Había de bacalao con mostaza, había de fuet y tomate seco, había de un montón de cosas… muy ricas y adecuadas para la situación.

thumb_IMG_2591_1024Kronut @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Aquí suenan los platillos ya, señoras y señores, con todos ustedes…. ¡el “KRONUT”! Un donut coronado con un doblón de queso de cabra y compota de cebolla… ¡que salgan los monos!
Ya habíamos tenido una experiencia similar en el extranjero con queso gorgonzola y bacon, pero esta ocasión nos ha dejado mejor sabor de boca.

A todo esto con cada plato o cada dos nos servían una degustación de vinos de la zona de escándalo, pero esto lo contamos un pelín más tarde.

thumb_IMG_2605_1024.jpgPatatas Bravas @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Para acompañar a este circo de sabores nos acercan lo que parece más normalito hasta ahora, una cazuela con “Patatas Bravas” en su interior. ¿Se atrevió con nosotros con uno de nuestros platos favoritos? Pues le salió bien la tontería, nos encantaron. Una salsa muy fina con su toque a ajo y el picantito ideal para darle la chispa a la situación.

thumb_IMG_2611_1024Maxibon de Pollo @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

A lo tonto nos sueltan en la mesa otro plato, ¿con pinta de helado pero sacando humo? ¿Están bebiendo en la cocina o simplemente se lo están pasando teta ahí dentro? Maxibon, pollo asado envuelto en una especie de tortilla lacado con tomate, curry y sésamo blanco y negro. Hay que decir que el pollo estaba cocinado de tal forma que se deshacía en la boca. Aunque de sabor puede ser un poco fuerte para algunos cobardes, a nosotros nos encantó.

thumb_IMG_2619_1024Cheetos @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

¿Y qué mejor que algo crujiente y sabroso para seguir con el espectáculo? Así como unos “Cheetos” de Queso? La casa por la ventana… divertidos y sabrosos.

La verdad que con tal cantidad de comida muchos hubieran colgado botas y abandonado la carpa, pero Juan Diego no sabía contra quien jugaba… y eso que jugaba en casa. Por cierto, Juan Diego es el director de tal espectáculo.

thumb_IMG_2627_1024Pollo Crujiente con Salsa de Mostaza y Vermut @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Venga una de “Pollo Crujiente con Salsa de Mostaza y Vermut”. Aunque nos encantó y lo de la salsa fue de escándalo, es el único plato que no nos terminamos del todo.

A todo esto venga sacar vino, pero ya hemos dicho que lo contamos más adelante.

Y terminamos con los entrantes para dar paso a los elefantes…

thumb_IMG_2635_1024.jpgAlcachofa Temperada, Gamba y Chips @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Primer elefante andando a dos patas haciendo el caballito… “Alcachofa Temperada, Gamba y Chips” con el mismísimo jugo de las cabezas para que te de más alboroto en el paladar. Impresionante.

thumb_IMG_2649_1024Pulpo al Carbón @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Siguiendo el desfile y cogido de la cola de su hermano entra… “Pulpo al Carbón”… Carnaval carnavaaaaaal… Para los amantes de dicho elemento todo un orgasmo.

thumb_IMG_2659_1024Carrillera @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

El tercer elefante entra derrapando… “Carrillera”. Uno de los platos que nos persigue allá donde vayamos y que siempre tenemos que catar. Textura ideal para todos aquellos que sean perezosos al masticar, mantequilla pura y un sabor potente para los que no tienen miedo a los leones.

A todo esto, solo éramos dos en la comida… y aún no os hemos nombrado los elixires que nos acompañaron.

thumb_IMG_2677_1024.jpgOrgía de Trufa y Huevo @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

En todo rondo de elefantes siempre está el que es más pequeño y va detrás, o al menos eso hemos visto de pequeños en los dibujos animados. Si hombre, ese elefante que no por ser el más pequeño es el peor en el espectáculo, sino que es el que da el toque de aplauso… “Orgía de Trufa y Huevo”. ¿Quién se puede resistir a tal cosa? ¡nosotros no!

Hemos visto trapecistas, payasos, animales, malabaristas, pero todavía no hemos visto a los enanitos bomberos.

thumb_IMG_2699_1024.jpgTiramisu Canalla @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

“Tiramisu Canalla”. Crujiente y con una crema espectacular cremosa y delicada. Menos mal que eran pequeñitos que sino de ahí no nos mueve nadie.

thumb_IMG_2707_1024.jpgChocolate con Churros @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

¿Y después de tal borrachera gastronómica por qué no nos tomamos un chocolate con churros? Dicho y hecho. Bolitas rellenas de chocolate con todo el sabor de nuestros amigos domingueros. Ojo al morder que salpican.

thumb_IMG_2734_1024.jpgChuches @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Y por si no habíamos comido suficiente no se le ocurre nada más que sacar unas chuches…

Madre mía qué espectáculo. Diversión de principio a fin con un equipo que no deja ni un momento que te aburras y se asegura de darte una experiencia por todo lo alto pero alcanzable para todos los públicos, y eso que tiene dos rombos… seguro que no todo el mundo lo pilla…

Y llegados a este punto, colorín colorado, este cuento… aún no ha acabado.

El maridaje no pudo ser de lo más increíble. Juan Diego es un amante de su tierra y de todo lo que se cueza en ella, pero si es de la zona donde vive aún mejor. Tiene una variedad de vino de campeonato de los que sin vergüenza alguna, puedes beber de la botella que quieras, sea del precio que sea y sin tener que terminarte la botella y sufrir por el pago mensual de la misma. Todo esto sin intereses y con una sonrisa en la cara.

thumb_IMG_2683_1024.jpgSelección de vinos @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Deja que disfrutes de los vinos ya que tiene un aparatito mágico que los mantiene durante muchísimo tiempo como si nunca se hubieran abierto.

Empezamos…

thumb_IMG_2574_1024.jpg“2 Borratxos” Priorat del 2012.

thumb_IMG_2577_1024.jpg“Va de Bòlid” Priorat del 2011.

thumb_IMG_2628_1024.jpg“Sa Forana” Menorca del 2013.

thumb_IMG_2629_1024.jpg“La Musa” Conca de Barbera del 2013.

thumb_IMG_2675_1024.jpg“Clos Mogador” Priorat del 2011.

thumb_IMG_2667_1024.jpg“Cims de Porrera” Priorat 2009.

thumb_IMG_2676_1024.jpg“Mas la Mola” Priorat 2012.

thumb_IMG_2680_1024“Lo Coster Blanc” Priorat 2014.

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A todo esto me falta añadir otro blanco que apareció y no nos dio tiempo a anotar, otro tinto que por la cara nos pusieron, un moscatell y un cava rosado…

thumb_IMG_2580_1024.jpgXivarri Tasca @ C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Un espectáculo por todo lo alto al que vamos a comprar otra entrada para el segundo acto.

thumb_IMG_2736_1024.jpgJuan Diego Chef, Derestaurantesyg y Derestaurantesrc @ Xivarri Tasca, C/ Pubill Oriol nº7, Reus, Tarragona.

Prepara los fogones que cuando menos os lo esperéis nos plantamos dentro y nos ponemos en la pista central para formar parte otra vez de la experiencia Xivarri.

“Rodeao” de Alcachofas, Restaurante el Cortijo…

Restaurante el Cortijo.

Estar de viaje, que te entre hambre, y acordarte de que en estas fechas hay una jornada gastronómica justo en la ruta que estás haciendo, no tiene precio.
Desde el 25 de enero al 1 de marzo en Benicarló podréis disfrutar de las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa 2015.

fiesta_alcachofa_2015_benic-658x600Fiesta de la Alcachofa @ Benicarló, Castellón.

Como cada año son varios los establecimientos que participan y elaboran menús con semejante alimento, siendo mas de 20 los participantes.

Después de cotejar los menús de cada restaurante, nos decantamos por un establecimiento ya conocido por nosotros en el que siempre hemos disfrutado de la experiencia, El Cortijo de los hermanos Rico situado en Av. de Méndez Núñez, 85, 12580 Benicarló, Castelló.

IMG_2832Restaurante “El Cortijo”@ Av. de Méndez Núñez, 85, 12580 Benicarló, Castellón.

Un restaurante montado con cariño para abarcar cenas románticas, banquetes o lo que haga falta, muy rústico y con detalles clásicos.

Restaurante “El Cortijo”@ Av. de Méndez Núñez, 85, 12580 Benicarló, Castellón.

Antes de empezar nos acercaron el vino que incluía el menú. Un “Gran Feudo Reserva del 2006”, un vino muy elegante, especiado y con el toque de roble donde lo ayudaron a madurar.

IMG_2811Gran Feudo Reserva 2006 @ Restaurante “El Cortijo”, Av. de Méndez Núñez, 85, 12580 Benicarló, Castellón.

En el menú degustación nos deleitaron con…
Aperitivo de bienvenida. Una “Crema de alcachofas” con la textura perfecta con trocitos de foie fresco reposando en lo hondo del vaso para disfrutar el último sorbo.

IMG_2804“Crema de Alcachofas y Foie” @ Restaurante “El Cortijo”, Av. de Méndez Núñez, 85, 12580 Benicarló, Castellón.

“Tartar de alcachofas con bogavante, gamba roja, foie, salmón, aguacate y langostinos de Benicarló al vapor”. Aquí mejor me ahorro el comentario, ya que los ingredientes lo dicen todo.

IMG_2812Tartar de alcachofas con bogavante, gamba roja, foie, salmón, aguacate y langostinos de Benicarló al vapor” @ Restaurante “El Cortijo”, Av. de Méndez Núñez, 85, 12580 Benicarló, Castellón.

“Arrosejat típico marinero con almejas, sepia y alcachofas”. Si eres un sibarita del arroz disfrutarás de cada granito igual que lo hemos hecho nosotros. El arroz cocinado en su punto y muy bien combinado con los elementos que lo acompañaban.

IMG_2820“Arrosejat típico marinero con almejas, sepia y alcachofas” @ Restaurante “El Cortijo”, Av. de Méndez Núñez, 85, 12580 Benicarló, Castellón.

“Sorbete jornadas de la Alcachofa”. Un sorbete de mandarina coronado con lo que creemos que era algo de alcachofa. En este caso, hubiera sido mejor reducir la cantidad o servirlo con los postres. Era refrescante pero nada especial.

IMG_2824.JPG“Sorbete jornadas de la Alcachofa” @ Restaurante “El Cortijo”, Av. de Méndez Núñez, 85, 12580 Benicarló, Castellón.

“Solomillo de ternera a la plancha con guarnición de alcachofas al estilo Felipe II”. Llegados a este punto, estábamos saturados de tanta comida, pero como grandes glotones que somos no hicimos ascos y devoramos hasta el último trocito. La carne más tierna no podía estar, cocinada al punto que pedimos y con las alcachofas bien preparaditas que ayudaban a deslizar la carne.

IMG_2826.JPG“Solomillo de ternera a la plancha con guarnición de alcachofas al estilo Felipe II” @ Restaurante “El Cortijo”, Av. de Méndez Núñez, 85, 12580 Benicarló, Castellón.

Aquí la situación ya era crítica y preocupante, si me desabrochaba otro botón del pantalón me arriesgaba a que me echaran por exhibicionismo. Intentamos escaparnos de los postres, pero entre una cosa y otra nos convencieron con la simple acción de ponerlos delante de nosotros.
“Tiramisú con suave crema de alcachofa y helado artesano”. El tiramisú estaba cojonudo aunque no ligaba mucho con el helado que lo acompañaba. Algo menos acido hubiera sido ideal.

IMG_2835“Tiramisú con suave crema de alcachofa y helado artesano” @ Restaurante “El Cortijo”, Av. de Méndez Núñez, 85, 12580 Benicarló, Castellón.

Y para rematarlo, “Licor de Alcachofa”! Si después de comer tanta alcachofa le encontráis el sabor a alcachofa, os invito a un café.

IMG_2848.JPG“Licor de Alcachofa” @ Restaurante “El Cortijo”, Av. de Méndez Núñez, 85, 12580 Benicarló, Castellón.

La experiencia fue impresionante, gran cantidad de comida con una calidad suprema y una atención al cliente personalizada y agradable. Cuidan todos los detalles.

El sabor dulzón que te deja la alcachofa en la boca es de lo mejor.

( Menú de la Alcachofa 36.00 € por persona )