Tabe Gozo una experiencia con un “Foodtruck” de los de verdad.

Tabe Gozo Foodtruck… donde les necesiten…

Los que nos conocéis desde hace tiempo ya sabes lo que opinamos de los “foodtrucks” y de todo el postrero que el fenómeno esta removiendo. Camiones que no son camiones y que básicamente son remolques donde sin muchas posibilidades te atienden como pueden y te sirven algo totalmente fuera de la imagen de lo que tienen en los menús o fotos varias colgadas en las redes o incluso en sus paginas web. Básicamente son paradas de feria de toda la vida pero con el nombre tuneado.

Pero no siempre es todo tan mal como lo pintamos.

tabegozo derestaurantesrc 4Tabe Gozo @ Bilbao, Tlf. 650 32 0673.

En Bilbao en medio de la semana grande, y en uno de los momentos donde todos los hosteleros se saltan todos los estándares de presentación y mimo al cliente, nos encontramos con un camión azul de los que se mueven por si solos sin la ayuda de un camión más grande que los remuelque. Con una cocina completa montada para poder atacar cualquier tipo de servicio y con la experiencia de haber sido pupilos de uno de los grandes como Oriol Balaguer, cocinan todo de principio a fin, incluyendo el pan que cada mañana hornean para poder dar el servicio de cada día asegurándose de su frescura y dando la mejor calidad posible.
Son los chicos del “Tabe Gozo”.

tabegozo derestaurantesrc 2Menú @Tabe Gozo, Bilbao, Tlf. 650 32 0673.

Nos acercamos un día entre semana sabiendo que la aglomeración de gente sería mucho más llevadera, sin agobios ni borrachos que entorpecieran la experiencia. Directamente nos acercamos a la ventanilla del camión azul, y nos encontramos a una chica y dos chicos en medio de la preparación de lo que esperaban ser una noche bastante movidita. Cortando tomates y preparando otros enseres me preguntaron que es lo que iba a tomar. Nos gustaría recalcar solo una cosita, nos hizo mucha gracia la timidez en la que los tres nos atendieron, como si de la primera vez que vendían un producto se tratara.
Sin más les pedimos un “Pulled Pork” y un “Falafel”.

tabegozo derestaurantesrc 15Pulled Pork @Tabe Gozo, Bilbao, Tlf. 650 32 0673.

El “Pulled Pork” por 5.00€ es uno de los bocados que más amamos de nuestra experiencia en Canada, cosa que siempre que podemos lo catamos para compararlo y recordar esos años tan fantásticos. En esta ocasión comentaremos que nos alegra tener estas manías, ya que gracias a esto probamos productos tan buenos como el que “Tabe Gozo” nos entregó. Un pan artesano de lo mas blando y sabroso que hacía que la carne de cerdo resaltara y no quedada en la penumbra de un pan basto que termina cubriendo todos los elementos.

tabegozo derestaurantesrc 16Falafel @Tabe Gozo, Bilbao, Tlf. 650 32 0673.

El “Falafel” 4,50€, cosa seria. Evidentemente que es un elemento muy variado y depende mucho de las especias, cantidades y gracia del que los hace. Pues ellos tienen mucha gracias. Un “Falafel” rústico, alargado y con el mismo pan artesano que el “Pulled Pork”, acompañado de una salsa de yogur con unas ralladuras de limón para rematarlo que hacen de este un combinado perfecto y fresco.

tabegozo derestaurantesrc 23Bombas de Chorizo @Tabe Gozo, Bilbao, Tlf. 650 32 0673.

También hemos tenido la suerte de probar sus “Bombas de Chorizo” 3.00€. Un rebozado fino y una textura del puré que a muchos les gustaría lograr o mejor dicho, copiar. Suaves y con un final agradable sin que el sabor del chorizo se haga pesado.
Sencillez mezclada con las ganas de estos chicos han hecho que lo disfrutemos de lo lindo y de que queramos volver a visitarlos.

Si veis una furgoneta de color azul, acercaros para ver si son los chicos del “Tabe Gozo”. Y si lo son, disfrutar de lo lindo.

( Como los vuelva a ver me harto a pedirles de todo… por menos de 10.00€ la experiencia combinando dos de los tres elementos )

Tabe Gozo
Tlf. 650 32 0673
Bilbao.

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Un poco de comida callejera o “Street Food” de Tailandia…

Bangkok y Phuket.

Una de las cosas que más nos han sorprendido de Tailandia son los precios abusivos de cualquier tipo de comida en los restaurantes y en los hoteles, por ésta razón casi todo el mundo terminamos comiendo en algún lugar de la calle donde encuentras varias casetas de comida callejera sin importarnos en ningún aspecto la calidad ni la sanidad. Por el simple hecho de estar de vacaciones nos quitamos los tapujos sobre estos aspectos y nos convencemos que es algo muy normal o exótico y que debemos hacerlo. Hasta cierto punto creo que hacemos bien, ya que a veces estamos sumergidos en tonterías excesivas que han hecho que sea pecado comer cualquier cosa que no tenga fecha de caducidad, pero tampoco hay que confiarse y dejarse llevar por la emoción y comer cualquier cosa.

IMG_0944Dulces de arroz variados @ Cina Town, Bangkok, Tailandia.

A nuestra llegada a Bangkok esperábamos encontrar todo tipo de comidas exóticas esperando en cada esquina, pero lo primero que vimos fue una cervecería irlandesa con costillas asadas y hamburguesas. Esa misma noche teníamos mesa reservada en uno de los mejores restaurantes de Asia así que no nos preocupamos mucho qué comer y dónde.

IMG_0904Hong Kong Noodles @ China Town, Bangkok, Tailandia.

A la mañana siguiente después de un desayuno de hotel con el típico continental, japonés, chino, árabe y algún que otro estilo culinario más, nos adentramos por las calles de Bangkok para ver qué podíamos degustar. Sin saberlo terminamos en la zona más comercial de Bangkok, donde varios centros comerciales con sus grandes marcas y luces de todos los colores intentan sonsacar a quienes se atreven a entrar, tres veces más del precio original de cualquier producto que quieran comprar.
Evidentemente dentro de cualquier centro comercial encontrarás varios puntos de venta con una oferta muy variada, pero como ya he dicho, cuando vas de vacaciones vas a lo Rambo, sin miedo.

IMG_0398Bollitos al vapor variados @ Bangkok, Tailandia.

Paseamos por los alrededores hasta encontrar un sitio donde hacen bollitos al vapor rellenos de carnes varias y algún que otro dulce. Nos pedimos uno de carne de “Pulled Pork” y otro de “Pollo con Crema de Kimchi y Mahonesa de Cacahuete”, ambos bastante ricos y con un toque de picante de escándalo. No superaron los 3.00 €, cosa que lo hace caro por lo que recibimos, pero íbamos por el buen camino.

IMG_0420Brochetas variadas a la barbacoa @ Bangkok, Tailandia.

Después de dar alguna que otra vuelta más terminamos comiendo algunos que otros alimentos que en alguno de los casos no teníamos ni idea de lo que eran. Unos fueron unas “brochetas de cerdo con salsa barbacoa” que estaban de escándalo por unos 30 céntimos, unos “huevos de codorniz rebozados” también por unos 30 céntimos y unas “bolas de masa rellenas de gambas, queso, jamón york y algo más cubierto con alguitas y un par de salsas” por unos 2.00€. La verdad que la experiencia no estuvo nada mal, pero no era todavía lo que queríamos encontrar, queríamos algo más callejero, algo más peligroso a lo que calidad y sanidad representan.

IMG_0432Brocheta de huevos de codorniz rebozados con salsa de miel @ Bangkok, Tailandia.

La mañana siguiente nos adentramos al barrio chino de Bangkok, ya que por lo visto sería el lugar que realmente estábamos buscando y donde realmente podríamos disfrutar de lo lindo a lo que comida callejera representa. Y menos mal que tomamos la decisión de acercarnos a este barrio…

IMG_0438“Takoza” bolitas rellenas variadas @ Bangkok, Tailandia.

Calles repletas de gente sin espacio alguno, con los coches pasando entre nosotros, paradas de comida por todos los lugares imaginables e inimaginables, olores rancios, olores agradables, un sinfín de sensaciones a cada paso que dábamos.

IMG_0986Dulces variados estilo crepes con cremas y salchichas @ Bangkok, Tailandia.

Comimos en varios puestos, donde disfrutamos de varias especialidades saladas, dulces y donde el precio máximo no supera los 30 céntimos y donde comimos varios platos con bebidas incluidas por menos de 3.00€ los dos. Lo primero que nos pasó por la cabeza después de ver como tenían la comida amontonada en medio de callejones y donde lavaban los platos con agua básicamente fétida, fue cuanto tardaríamos en visitar un lavabo y seguidamente un hospital. Ese momento nunca llegó. Fue una experiencia de lo más satisfactoria y especial, donde pudimos disfrutar de lo lindo de todo lo que pudimos ingerir y de la experiencia de visitar dichos callejones.

IMG_1144El mejor Pad Thai callejero de Bangkok @ China Town, Bangkok, Tailandia.

El recuerdo que nos hemos traído de Bangkok no son los “Tuk Tuk” ni ninguna comida en especial, sino que el olor a cloaca que se despliega por toda la ciudad y que parece ser que a nadie le importa.
A la mañana siguiente salimos hacia el Benidorm de Tailandia, donde te crees que vas a vivir de maravilla por muy poco dinero, pero realmente te encuentras precios de lujo para cosas que en realidad pagarías diez veces menos. En nuestro hotel teníamos alojamiento y desayuno y menos mal. Menos mal porque un desayuno costaba ni más ni menos que unos 30.00€, tal y como lo leéis. Nuestro hotelazo cobraba por un desayuno unos 30.00€ y lo más fuerte es que estaba lleno a rebosar a diario. Vistos los precios os podéis imaginar lo que cobrarían por una comida o una cena, nosotros no nos la jugamos.

IMG_1329Pad Thai callejero @ Phuket, Tailandia.

Cada noche salíamos a cenar a unas paradas estilo feria que estaban a unos 10 minutos andando y donde podías disfrutar de los platos más tradicionales como el “Pad Thai” que no superaba los 5.00€ por ración, o mariscos y pescados varios a precios reales y sin el abuso y extorsión de los restaurantes o los hoteles.

IMG_1344Calamar a la BBQ callejero @ Phuket, Tailandia.

Aun así y evidentemente, te cobran un poco más de lo normal ya que tienen que aprovechar un poco el tirón de los turistas. Durante todas las noches que comimos en estas carpas, ninguna de nuestras cenas supero los 30.00€ para los dos, cosa que nos ayudó a gastar un poco menos de lo que ya estábamos gastando. Disfrutamos de calamar, gambones de película y de una variedad de fideos innombrable, todo cocinado a la barbacoa y al momento, sin nada preparado con anterioridad.

IMG_1688Gambones recién sacados de la pecera y cocinados a la BBQ en la calle @ Phuket, Tailandia.

La última noche quisimos darnos un capricho y cenar en un restaurante enfocado a turistas donde servían vino y así disfrutar de un par de vasos mientras cenábamos, la cerveza de todos los días empezaba a agobiarnos ya. Qué equivocación tan grande que hicimos. Pecamos de turistas y nos tomaron el pelo como a turistas. De principio a fin una desgracia tras otra. Para empezar nos dieron una mesa donde no se veía ni la carta porque según ellos se acababa de fundir la bombilla, evidentemente pedimos un cambio inmediato a una mesa decente.

IMG_1593-2Detalle restaurante callejero @ Phuket, Bangkok, Tailandia.

Al tomarnos nota especificamos entrantes y segundos, cosa que pareció ser un problema ya que hicieron lo que quisieron. Nos trajeron uno de los segundos sin haber recibido el vino para abrir el estómago, sin haber visto los entrantes, lo más divertido, seguidamente nos trajeron la cuenta. Vamos a ver… ¿te pido una cena completa y me traes un plato y la cuenta? Al menos dame la oportunidad de tomar un sorbo de vino. Al comentar nuestro problema pareció que todo podía empezar a salir bien, pues no. Nos trajeron el vino, cosa que a lo mejor después de probarlo podríamos haber evitado; nos trajeron uno de los entrantes y hasta que no terminamos y comentamos con nuestra camarera que faltaba otro, no se dignaron a sacarlo; sacaron uno de los platos principales, y a los 10 minutos sacaron el segundo, con un pequeño detalle… era el mismo que nos habían sacado hacía más de media hora cuando se equivocaron y nos sacaron un plato y la factura. Una experiencia de lo mas amarga posible en nuestra última noche de vacaciones.

IMG_1328El equipo de “De Restaurantes RC” disfrutando de lo lindo @ Phuket, Tailandia.

El viaje en sí ha sido una experiencia de lo más increíble. Hemos cenado en tres de los mejores restaurantes del mundo, “Gaggan”, “Aziamendi” y “Nahm”. Hemos comido en las calles más sórdidas de Bangkok rodeado de todo tipo de gente y pequeños animales. Hemos comido en carpas, mariscos, pescados y otras maravillas culinarias. No hay que olvidar los templos que hemos visitado, islas, playas, cuevas,… pero lo mejor de todo y lo que hicimos con más agonía de todo, fue el llegar al aeropuerto de Bangkok y gastarnos 30.00€ con un par de hamburguesas grasientas con sus patatas fritas y mil salsas.

A quien le guste Benidorm le gustará el Sur de Tailandia… la próxima vez nos vamos al Norte, con todo el respeto y admiración.

Gobu Burger… Un vicio al carbón.

Hay una comida que ya hemos comentado varias veces que nos vuelve locos… y mira que es simple la canalla pero como la puedes moldear y adaptar a tu gusto nos chifla. La carne picada nos vuelve locos y en esta ocasión es en forma de burger, pero cocinada con clase y gusto, bienvenidos a Gobu Burger.

thumb_IMG_4972_1024 Gobu Burger @ Calle General Pardiñas nº8, Madrid.

Desde hace ya años un par de hermanos nos deleitan con este manjar con variedades para todos los gustos y con ganas de que nadie salga indiferente de la visita a su restaurante. Situados en la Calle General Pardiñas número 8 de Madrid nos encontramos Gobu Burger, en su formato 2.1 y con el que están triunfando con los amantes de los discos cárnicos. Un local pequeño y muy acogedor con mesas para todos los gustos… altas para un disfrute más rápido, o bajas para entretenerte un poco más. En nuestro caso nos fuimos a las bajas ya que queríamos disfrutar de la experiencia Gobu.

thumb_IMG_4975_1024 Gobu Burger @ Calle General Pardiñas nº8, Madrid.

Como siempre fuimos los primeros en llegar aunque no tardaron mucho en recibir a más comensales y por lo que pudimos apreciar por los saludos, algunos eran asiduos que venían con más gente para que conocieran dichos caprichos, esto prometía.

thumb_IMG_4977_1024 Gobu Burger @ Calle General Pardiñas nº8, Madrid.

Nos atendieron rápido y con ganas de que conociéramos cuanto más mejor, por lo que nos dieron un recital de la carta por todo lo alto. Sin más y para no faltar a la tradición dejamos que nos aconsejaran y nos dieran lo que creyeran más adecuado para la velada y así disfrutar de las sorpresas. La verdad que nos sorprendieron porque arriesgaron poco, o eso creíamos.

thumb_IMG_4987_1024Aros de Cebolla @ Gobu Burger, Calle General Pardiñas nº8, Madrid.

Los entrantes que nos llegaron a la mesa fueron unos “Aros de Cebolla” 3,90€ y “Provoleta al Carbón con Tomate y Orégano” 3.80€. Por los nombres no parecen arriesgados como ya hemos comentado, pues el tema tiene un “twist”.

thumb_IMG_5002_1024Aros de Cebolla @ Gobu Burger, Calle General Pardiñas nº8, Madrid.

Los “Aros de Cebolla” están rebozados al momento con una mezcla muy fina y curiosa y una salsa barbacoa hecha en casa. Como buenos amantes de ambos elementos os podemos decir que son de los mejores que hemos catado últimamente, nos enamoramos de estos aros.

thumb_IMG_4991_1024Provoleta @ Gobu Burger, Calle General Pardiñas nº8, Madrid.

Con la provoleta éramos un poco más escépticos ya que un queso fundido con especias te lo hacen en cualquier lugar que tengan un microondas, ¿a qué sí? Pues imagínate si lo hacen al carbón y coge todo el aroma, tremendo.

Para las hamburguesas elegimos los panes, el punto de la carne y el tipo de carne.

thumb_IMG_5019_1024 Gobu Burger @ Calle General Pardiñas nº8, Madrid.

Una de ellas con carne de vaca gallega y pan de hamburguesa hecho con masa madre con queso viejo y pimientos del piquillo. Podemos decir que nos gustó pero no nos sorprendió.

thumb_IMG_5009_1024 Gobu Burger @ Calle General Pardiñas nº8, Madrid.

La segunda con carne de wagyu y pan de mollete era la hamburguesa del mes, con queso provolone, tomates confitados y pesto. Esto son palabras mayores chicos. Pensábamos que tantos sabores intensos se iban a perder, pero no. Cada elemento dejaba paso al otro para que finalmente el sabor intenso de la carne se despidiera a cada bocado dejando las ganas de otro bocado.

Las hamburguesas varían en precio según tamaño, pero van entre los 10€ y los 22€.

thumb_IMG_5050_1024Tarta de Queso @ Gobu Burger, Calle General Pardiñas nº8, Madrid.

Para terminar y con el estómago más que contento nos dejamos engañar por un postre, la “Tarta de Queso con Salsa de Frutos Rojos” 5,70€.

Una experiencia para los amantes de la carne picada que vale la pena vivir y que a nosotros nos ha encantado.

Entran en nuestro ranking de hamburguesas en muy buena posición.

(Una visita completa para 2 para saciar las ganas carnívoras por menos de 50€ )

Una nueva hamburguesería pide paso en Madrid… Anauco Gourmet.

Anauco Gourmet, C/ Reina nº25, Madrid.

En Madrid ya hay cientos de restaurantes dedicados a las hamburguesas gourmet o que en su carta han añadido algún tipo de hamburguesa para poder competir e intentar estar a la altura de la moda de la carne picada. Varios hacen el ridículo intentando mezclar sabores o copiar a programas televisivos donde lo único que hacen es dar cantidad sin pensar en la calidad. Pero no todos lo hacen mal.
Hace muy poco un restaurante ya establecido en Barcelona y con un éxito en sus productos que se refleja en el flujo de gente que pasa por ese local, ha abierto puertas en el centro de Madrid. En la calle Reina numero 25 de Madrid Anauco Gourmet ha plantado la bandera para avisar a sus competidores de que un nuevo jugador ha entrado en el juego.

IMG_9514Anauco Gourmet, C/ Reina nº25, Madrid.

Nuestra visita fue un viernes por la noche, a una hora prudente para cómo no, estar casi solos e intentar disfrutar de la experiencia sin agobios ni prisas. Aunque hay que decir que lentamente hasta que nos fuimos se les llenó el restaurante.
Solo entrar al establecimiento nos encontramos con un recibimiento estupendo por parte de todo el equipo que estaba preparándose para lo que pudiera suceder esa noche. Nos acercaron a una mesa de la zona interior, pero también hubiéramos podido comer en la parte de la entrada donde tienen varios taburetes donde poder disfrutar de los discos de carne picada. La mesa más que ideal para la ocasión estaba situada cerca de otra mesa preparada para un grupo grande que vendría más tarde, pero no nos importó.

IMG_9531Cervezas artesanas @ Anauco Gourmet, C/ Reina nº25, Madrid.

Empezamos con las bebidas, una copa de vino para mi acompañante y una cerveza artesanal para mí. Ambos ideales para la cena, pero en mi opinión mucho mejor la cerveza negra que me tomé yo.
A lo que comida representa, fuimos un poco vagos e intentamos poner en un compromiso a nuestra camarera. Como era nuestra primera visita le dejamos hacer a ella todo el pedido, cosa que tuvo que compartir la experiencia con el Chef para que no recayera todo en ella. Entre los dos hicieron un estupendo trabajo.
Para empezar nos trajeron una selección de entrantes con toques venezolanos para marcar sus raíces y presentarnos un poco de su país. La selección estaba compuesta por “Tequeños”, “Tostones” y “Yuca Frita”.

IMG_9534Tostones, Tequeños y Yuca Frita @ Anauco Gourmet, C/ Reina nº25, Madrid.

Los “Tequeños” son una masa estilo quebrada donde enrollan un queso blanco estilo fresco y vienen acompañados de una salsa agridulce muy curiosa. La salsa me recuerda mucho a la miel de caña tostada, deliciosa.
Los “Tostones”, son unas tostas de plátano macho como si de tortitas enanas se tratara, coronadas con ensalada de col estilo americana y queso fresco… sabrosos y agradables, pero no los que más resaltaron.
La “Yuca Frita” es lo que es, yuca frita. Pero aquí voy a romper una lanza por el aliño con lo que iban acompañadas, el “Guasacaca”. Una salsa estilo mojo canario pero elaborada con aguacate… cosa que se convierte en “Mojo Venezolano”, buenísimo.
Terminados los entrantes teniendo ya algunos favoritos, empezamos con las hamburguesas. Una selección de cuatro hamburguesas tamaño mini de 110 gramos de carne con las que degustamos las tres opciones que tienen para todos los gustos… la vegetariana nos la saltamos. Nos trajeron dos de ternera, una de pollo y una de pescado.

IMG_9550Pepos @ Anauco Gourmet, C/ Reina nº25, Madrid.

La primera a la que decidimos hincarle el diente fue la “Pepos”. 110 gramos de carne de ternera con champiñones salteados, bacón, queso azul, sour cream y alfalfa. Soy un amante de todos los elementos, pero el que más me encantó por encima de todos, la alfalfa. Le da un toque a musgo muy agradable haciendo resaltar los champiñones. Una hamburguesa que si la pedimos en tamaño normal de 180 gramos, nos hubiera costado terminar.

IMG_9559Bali @ Anauco Gourmet, C/ Reina nº25, Madrid.

La segunda a la que nos lanzamos, fue la que más nos sorprendió y la que desde mi punto de vista se lleva el premio de la noche la “Bali”. Una hamburguesa de pescado con un toque oriental que te deja un sabor de boca muy agradable. Compuesta por unos trozos de perca rebozados con “Panko” y sésamo, con un salteado de verduras estilo Thai, lechuga romana y una mahonesa de wasabi muy fina. Toda la combinación de sabores es ideal y muy suave para una cena como la nuestra. Para los que no sabéis lo que es el “Panko”, es como un pan rallado japonés, pero sin ser pan rallado. La verdad que yo tampoco sabía lo que era y he optado por buscarlo en internet.

IMG_9549Parmigiana @ Anauco Gourmet, C/ Reina nº25, Madrid.

Volviendo a las hamburguesas y atacando la tercera, nos comimos la “Parmigiana”. Como el nombre desvela, es una hamburguesa acompañada con productos de lo más italiano. Una Melanzane Parmigiana, que es berenjena con salsa de tomate y mozzarella, cebolla crujiente, parmesano y rúcula. De las hamburguesas de ternera esta fue nuestra favorita. Sabores muy frescos y agradables.

IMG_9552Granjera @ Anauco Gourmet, C/ Reina nº25, Madrid.

Ya para terminar con la invasión de las hamburguesas y sin mucho más espacio con el que jugar en el estómago, intentamos atacar y derribar a la “Granjera”. La más simple de todas pero no por esto la peor. Soy un amante del pollo empanado, por lo que muchas veces hacemos algo parecido en casa cuando nos entra el ansia de este manjar. Compuesto por el pollo empanado, bacón, queso gouda, lechuga romana, tomate y mahonesa.

IMG_9572Patatas Caseras @ Anauco Gourmet, C/ Reina nº25, Madrid.

Todas las hamburguesas están servidas en pan de brioche artesanal y unas patatas caseras de lo más buenas. El pan me recuerda mucho a mi infancia en Barcelona, ya que es totalmente diferente al que utilizamos normalmente en Madrid, que puede ser el típico americano con sésamo o las chapatas o panes crujientes que a veces nos llegamos a hacer daño en las encías de lo duros que están. Este pan es tierno y a la vez con un toque crujiente del tostado muy agradable.
Llegados a este punto lo mejor hubiera sido salir corriendo y aceptar la derrota de no poder más, ¿pero quién dice miedo? Que saquen los postres…
Casi nunca nos pedimos postres, pero ya que el Chef tuvo la dignidad de acercarse a preguntarnos qué tal la cena y a ofrecernos uno a uno los postres, cedimos como cobardes que somos. Mientras nos recitaba los postres, nombró un postre con el que estamos enamorados desde hace años, pero que en España nadie ha sabido o podido enamorarnos con él. En Anauco lo han logrado.

IMG_9593Tarta Tres Leches @ Anauco Gourmet, C/ Reina nº25, Madrid.

“Tarta Tres Leches”. Tal y como dice el nombre, se utilizan tres tipos de leche. Crema de nata, leche evaporada y leche condensada. Menuda bomba. Todo esto baña un bizcocho, asegurándose de empaparlo al máximo para que esté jugoso no, lo siguiente. Lo coronan con merengue y lo gratinan para darle ya un toque perfecto. Tengo que decir que posiblemente sea la mejor tarta de tres leches que he probado.

IMG_9596Tarta Tres Leches @ Anauco Gourmet, C/ Reina nº25, Madrid.

La visita en general ha sido de lo más satisfactoria, pero me gustaría recalcar algunos puntos con los que realmente hemos disfrutado. Lo primero ha sido el cariño con el que nos han recibido y tratado, el segundo la hamburguesa de pescado que ha sobresalido a mi parecer por encima de las demás y para terminar la tarta de tres leches.

Una visita para repetir.

P.D.: Comentar también que tienen una competición de lo más Discovery Channel….

IMG_9603Competición @ Anauco Gourmet, C/ Reina nº25, Madrid.

( Una visita completa se va a entre 15.00€ y 18.00€, pero si vas de menú solo pagarás 11,95€ )

MEAT… Cheese Burger a lo underground en Alonso Martínez.

Meat, C/ Santa Teresa nº4, Madrid.

Encontrar nuevos rincones y ser de los primeros en disfrutarlos es casi una odisea, pero si uno busca, seguro que encuentra. Sin buscarlo ni quererlo y por mera casualidad pasé por delante de un establecimiento que me dejó un poco desconcertado. Cada vez que pasaba por delante me fijaba en el cartel exterior y daba por hecho que era un establecimiento cerrado, clausurado y en mi imaginación, por dentro estaba en ruinas. Pero qué sorpresa la mía cuando vi las puertas abiertas de par en par.

meat madrid 3Meat @ C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martinez, Madrid.

En la calle Santa Teresa numero 4 de Madrid podemos encontrar uno de los locales más curiosos e intrigantes a mi parecer. Asimilando locales de Londres de lo más “underground” que os podáis imaginar ha abierto sus puertas el “Meat”.

meat madridMeat @ C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.

Un establecimiento muy industrial y con ganas de dejar huella. Su interior tiene varios decorados, como la zona de la barra donde asimila una obra en proceso o la zona del fondo que parece un matadero con sus ganchos donde colgar los cuerpos de animales listos para ser despellejados. ¿Asusta no? Pues no, solo son mis palabras intentando explicarme lo mejor posible.

meat madrid 2Barra en Meat @ C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.

Lo que más me ha encantado de ellos aparte del establecimiento, es la sencillez a lo que se quieren encasillar o dedicar. Puedes pedirte una gran variedad de copas, cócteles u otras bebidas, pero de comida solo puedes hincar el diente en cuatro elementos. El principal es una “Cheese Burger” que lo puedes acompañar con unas “Patatas Fritas” o “aros de cebolla”, un postre y punto, ya está bien de tanta hamburguesa gourmet y variedad, solo sirven la hamburguesa con queso de toda la vida. No quiero que penséis que las gourmet que tanto se llevan ahora no me gustan, al contrario, me encantan pero de vez en cuando como ya he comentado en alguna otra ocasión hay que regresar a los orígenes y simplemente disfrutar de la sencillez.

meat madrid 5Cheese Burger @ Meat, C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.

La “Cheese Burger” 6.50 € con solo 125 gramos de carne picada y acompañada con un trocito de lechuga, pepinillo y una rodaja de tomate tiene que aprender a mejorar para ser un icono de los amantes más carnívoros. ¿Por qué digo esto? pues por varios aspectos. Para empezar el pan viene tal cual lo sacan de la bolsa o envoltorio, sin tostar, un pan que si lo tostaran daría un toque diferente y mejoraría muchísimo ya que de la manera que te lo entregan queda seco y nada especial, ya que tienen la plancha encendida para la carne no estaría de más tostarlo un poco.

meat madrid11Cheese Burger @ Meat, C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.

La carne, aunque se puede decir que es carne picada solo una vez y no picada dos o tres veces, dejando la carne en modo pasta como muchos hacen y que de vez en cuando te encuentras esos trocitos grandes que tanto nos encantan no está lo suficientemente jugosa. Le falta un poco más de cariño para llegar a ser una hamburguesa con el efecto “Guau” que muchos hacemos en el primer mordisco cuando algo nos sorprende.
Los “Aros de Cebolla” 2.50 €, no estan nada mal. Aros de cebolla roja con un rebozado sencillo, que gracias al dulce de la cebolla roja dan un toque diferente y agradable a estos conocidos nuestros. Si los aros fueran mas gruesos a lo mejor estarían más sabrosos y tendrían más sabor a cebolla. Aun así muy ideales y agradables.

meat madrid 33Aros de Cebolla y Patatas Fritas @ Meat, C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.

Las “Patatas Fritas” 2.50 €, para mi han sido de lo mejor, aunque un poco pequeñas al corte y no llegando a estar muy crujientes, me han recordado a las que mi madre nos hacía de pequeños. Un sabor muy casero y una cantidad correcta para comer y no terminar explotando.

meat madrid 44Sala interior @ Meat, C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.

Una visita curiosa a un local diferente con un servicio cariñoso y amigable por parte de todos. Desde mi punto de vista no van a triunfar por la comida pero si por el concepto y los precios que tienen ya que son para todos los bolsillos en todos los aspectos.

meat madrid 45Meat @ C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.

Una visita que de hecho, repetí tres veces en dos días para enseñárselo a grupos de amigos diferentes.

( Dos cheese burger, unos aros de cebolla, una de patatas fritas y dos botellines de agua 23.00€, así que echar cuentas vosotros mismos. )

¿Cuánto tardarán en reventar los precios?… TGB The Good Burger.

TGB The Good Burger, C/ Gran Vía nº22, Madrid…

Aunque quede mal decirlo hay ciertas franquicias a las que no me quiero ni acercar aunque tengan unas ofertas agresivas con las que podrías alimentarte por menos de 100 € al mes. Son esas franquicias que ofrecen más productos por menos dinero y menos calidad por menos satisfacción. Pero como el mundo está hecho para todos y cada uno tiene el gusto que tiene, hay negocio para todos los gustos.
Uno de los grupos que más ha dado de hablar en los últimos años por este tipo de ofertas ha sido el Grupo Restalia. Quien no los conozca con este nombre los conocerá por los “100 Montaditos”, “La Sureña” y su última aventura que es de la que os hablaremos hoy, “The Good Burger” o “TGB”.

TGB the good burger madridTGB The Good Burger @ C/ Gran Vía nº22, Madrid.

Cambiando un poco el rumbo que llevaban y renovándose un poco acercándose a los gustos de ahora, el Grupo Restalia ha apostado por una hamburguesería que puede competir con los más conocidos entre los manipuladores de carne picada. ¿Pero van a poder aguantar sin que se les tuerza la idea y recaigan en la agresividad de ofertas y pérdida de calidad de sus otras marcas?

TGB the good burger madrid 9Detalle interior @ TGB The Good Burger, C Gran Vía nº22, Madrid.

En la Gran Vía numero 22 de Madrid nos encontramos con uno de sus establecimientos. Aunque desde fuera no llama mucho la atención, una vez que te adentras la cosa cambia. Una decoración mucho más pensada y trabajada para dar un ambiente más acorde con el momento. Solo entrar nos encontramos la típica barra de restaurante de comida rápida donde te esperan para que pidas tu menú, hamburguesa o lo que más te apetezca de su oferta gastronómica.

TGB the good burger madrid 33Detalle de carta @TGB The Good Burger, C/ Gran Vía nº22, Madrid.

Como era un día que iba con el tiempo justo, pero tenia hambre, no me compliqué. Me pedí una “Cheese Burger” y un “Pulled Pork” ya que hacía tiempo que no me comía uno y me apeteció. Me ofrecieron acompañarlo con algún complemento y como no, unas patatas fritas siempre van bien. Me las ofrecieron con “All i Oli” y sin dudarlo un “sí” se escapo de mi boca. Hasta este momento todo estaba correcto, nada que me hiciera pensar que estaba en un restaurante del Grupo Restalia, hasta que me cobraron… ¿solo 9.00€? Vamos a ver… para mi bolsillo estupendo ya que esperaba un tiquet como un 30% más caro.

TGB the good burger madrid 2Detalle bandeja @ TGB The Good Burger, C/ Gran Vía nº22, Madrid.

Cuando mi pedido estuvo listo lo recogí en su bandejita metálica y me lo lleve a una mesa lo más al fondo posible para poder observar a los demás comensales. A primera vista los productos de la bandeja a excepción de las patatas, tenían una imagen correcta. Digo a excepción de las patatas ya que cuando veo las típicas patatas congeladas y con un corte ondulado, me decepciono un poco.
Empecemos con la hamburguesa que realmente quería probar y por la razón que nos hemos parado a comer aquí, la “Cheese Burger” 3.50 €.

TGB The good burger madrid 4Cheese Burger @ TGB The Good Burger, C/ Gran Vía nº22, Madrid.

A primera vista correcta, con un pan blandito como tiene que ser y sin ningún exceso de salsas o complementos que se te caen por todos lados. Y a la cata, sabrosa aunque un poco grasienta con el pan que parece hecho al vapor ya que se te pega en los dedos y no te digo en la boca.
El “Pulled Pork” 4.00 €, a la vista una bomba cargadísima de carne bañada en salsa barbacoa y aros de cebolla que se caen por los bordes. Y a la cata un exceso de sabor a salsa barbacoa y unos aros de cebolla un poco aceitosos hacen que la carne pase desapercibida y que casi ni la notes.

TGB the good burger madrid 5Pulled Pork @ TGB The Good Burger, C/ Gran Vía nº22, Madrid.

Y llegamos a las “Patatas Rizadas” con “All i Oli” por 2.50 €. Para empezar cuando me ofrecieron las patatas no me comentaron que había distintos cortes entre las que aparte de estas había las “Patatas Gajo” y las “Patatas Bastón”. Vamos, me enchufaron las primeras que vieron aunque la culpa fuera mía también por no mirar la carta y decidir. También cuando me ofrecieron “All i Oli” esperaba una salsa de ajo sin más, ya que si te dicen eso no esperas encontrarte queso rallado encima, ¿no? En fin, nada crujientes y demasiado grasientas con una salsa poco sabrosa para mi parecer y con un queso que no aporta nada.

TGB the good burger madrid 77Patatas “All i Oli” @ TGB The Good Burger, C/ Gran Vía nº22, Madrid.

La visita en si gracias al descuento que me encontré sin comerlo ni beberlo, ha sido correcta para un establecimiento como este. La hamburguesa no estaba nada mal y seguro que la volveré a probar en alguna que otra ocasión, aunque fuera un poco grasienta. Lo demás no ha sobresalido para nada y no se distingue desde mi punto de vista a estas cadenas ya archí conocidas por todos y que esperaba no encontrarme.

Calidad precio podría mejorar por lo que recibes pero que si vas los días correctos y pides las ofertas que tienen en ese momento no esta nada mal.

( Una Cheese Burger, un Pulled Pork, unas Patatas y una Bebida 9.00€, pero porque había trampa de 2 x 1 )

Perritos para todos los gustos… Paperboy Perrito Bar.

Paperboy Perrito Bar, Calle Orense nº10, Madrid.

Hace un par de meses en la calle Orense de Madrid abrió puertas un pequeño establecimiento donde sirven una de nuestras comidas callejeras favoritas, los perritos calientes. En Canadá fue uno de los sitios donde más los disfrutamos, ya que es muy común encontrarte carritos con una barbacoa que te los hacen al instante y donde tú mismo te pones todos los toppings que más desees. En España el único lugar donde realmente los hemos disfrutado es en la zona de Cataluña, donde no me preguntéis por qué, encuentras varios “Frankfurts” repartidos por varios puntos y que realmente te hacen disfrutar de lo lindo con productos varios hechos con gracia y con una calidad extraordinaria a precios de risa. En Madrid parece ser que es ahora cuando empezamos a potenciar estas salchichas tal y como se merecen.

thumb_IMG_0329_1024Paperboy Perrito Bar @ C/ Orense nº10, Madrid.

Paperboy Perrito Bar es uno de los últimos en subirse a este tren. Han abierto un pequeño local donde puedes sentarte y disfrutar de sus productos o simplemente te lo puedes llevar a casa o la oficina para devorarlos ahí. Nosotros tenemos la suerte de trabajar cerca y de haber visto como abrían sus puertas e iban evolucionando. Y la verdad que estamos contentos de haber formado parte de esta evolución dando algunos consejos y logrando que trajeran una de nuestras salchichas favoritas… la fricandela.

thumb_IMG_4731_1024Carta @ Paperboy Perrito Bar, C/ Orense nº10, Madrid.

Hemos catado varios de sus perritos y alguno de sus entrantes… aquí os dejamos una pequeña selección de los mismos.

thumb_IMG_4738_1024Alitas de Pollo @ Paperboy Perrito Bar, C/ Orense nº10, Madrid.

Alitas de Pollo Crujientes 3,90€, muy pero que muy ricas. En teoría tienen un toque picante que no supimos encontrar pero el crujiente tengo que decir que está espectacular, al igual que la carne que está tierna y sabrosa. Las sirven con su salsa exclusiva que está riquísima y a nosotros nos dejaron catar una de jalapeños que se sale.

thumb_IMG_0308_1024Jalapeños Rellenos @ Paperboy Perrito Bar, C/ Orense nº10, Madrid.

Jalapeños Rellenos con queso Cheddar cremoso 3,80€. No os asustéis, no pican.
Tienen otros entrantes como Tequeños, Aros de Cebolla, Nachos y Gyozas de Pollo que todavía no hemos probado, pero tiempo al tiempo que estamos al lado.

A lo que salchichas representa la selección es mucho más variada. Tienen 5 variedades entre las que encontramos el clásico Frankfurt, el Bratwurst, Chicago que es la de ternera, la Fricandela de pollo y la de Tofu para los vegetarianos o para quien le guste. Para los más valientes y por un suplemento de 1,50€ tienen versión XXL de alguna de ellas.

thumb_IMG_0311_1024The New York Times@ Paperboy Perrito Bar, C/ Orense nº10, Madrid.

The New York Times 5,20€, con queso Cheddar, cebolla caramelizada, cebolla frita, bacon crujiente, salsa BBQ hecha en casa y salsa Editorial… contundente.

thumb_IMG_0314_1024La República sin algunos de los toppings… mi acompañante era rara @ Paperboy Perrito Bar, C/ Orense nº10, Madrid.

La República 5,00€ con queso mozzarella, tomate, aceitunas negras y pesto.

thumb_IMG_0317_1024Reforma @ Paperboy Perrito Bar, C/ Orense nº10, Madrid.

Reforma 5,50€ con queso gouda, guacamole, pico´e gallo, crema agria y salsa chipotle. Mi primer amor…

thumb_IMG_0321_1024Le Parisien @ Paperboy Perrito Bar, C/ Orense nº10, Madrid.

Le Parisien 5,00€, queso de cabra, rúcula, compota de cebolla con miel y mostaza antigua. Otra de las que nos han encantado por esos sabores tan fuertes.

thumb_IMG_0606_1024El Nacional @ Paperboy Perrito Bar, C/ Orense nº10, Madrid.

El Nacional 5,00€, Perrito Caliente a la manera de Caracas con patatas paja, cebolla picada, repollo, zanahoria, salsa de ajo y queso en polvo. Combinación curiosa pero rica.

thumb_IMG_2978_1024Marca @ Paperboy Perrito Bar, C/ Orense nº10, Madrid.

Marca 3,50€, el más simple pero no el más triste. Con cebolla frita, pepinillo, ketchup y mostaza.

thumb_IMG_4747_1024Houston Chronicle @ Paperboy Perrito Bar, C/ Orense nº10, Madrid.

Houston Chronicle 6,50€, palabras mayores. Queso Cheddar fundido, chili con carne, jalapeños, pico´e gallo y nachos. Nuestra selección de todas las visitas habidas y por haber… picante como nos gusta.

thumb_IMG_4743_1024L´Equipe @ Paperboy Perrito Bar, C/ Orense nº10, Madrid.

L´Equipe 5,00€, queso Emmental, champiñones salteados, bacon crujiente y mostaza dulce.

thumb_IMG_3260_1024Take away con Houston Chronicle y Reforma @ Paperboy Perrito Bar, C/ Orense nº10, Madrid.

También tienen para “Take Away”, nosotros atacamos a los perritos picantes de la casa, el Houston Chronicle que nos encanta y el Reforma que esta bañado con queso Gouda, guacamole, pico´e gallo, crema agria y salsa Chipotle… bocas enchiladas de lo lindo.

thumb_IMG_0324_1024Cookie Rubia con helado @ Paperboy Perrito Bar, C/ Orense nº10, Madrid.

De postres sólo hemos probado la Cookie Rubia 2,00€ que está de vicio no, lo siguiente. Si la prefieres con helado de vainilla le tienes que sumar 1,00€ más… vale la pena.

Aunque parece que lo hemos catado todo, no es así, todavía nos quedan algunas combinaciones y otros elementos de la carta que seguramente atacaremos… pero tiempo al tiempo.

Por unos 8,00€ tienes el menú del día que incluye bebida, perrito gourmet, patatas y postre o café.

( Vicios entre panes con toppings sabrosos desde 3,50€ pero que seguro que con unos 10€ te quedas más satisfecho… al menos es lo que nos ocurre a nosotros. )