Un “Peruano” a la altura de los grandes…

Restaurante “Tampu”, C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Siempre que vienen a visitarme una pareja muy querida de Valencia, intentamos ir a probar algún restaurante peruano nuevo que no conozcan. Como venían con su hijo recién nacido, intentamos localizar alguno cerca de donde pasaban la noche y mira por donde había uno.
Situado en la Calle Suero de Quiñones número 3 en el barrio de la Prosperidad de Madrid, encontramos el restaurante “Tampu”.

IMG_3735Restaurante “Tampu” @ C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Un establecimiento de dos plantas con pocos aires de decoración peruana y con música para todos los gustos, si no fuera por la carta no sabrías que estás en un restaurante peruano.
Como una de nuestras acompañantes es peruana, siempre tenemos la suerte de saber si realmente lo que nos venden se acerca o asimila a lo que la realidad debería de ser.
Llegamos antes de que la cocina estuviera abierta, por lo que esperamos en la barra con una copa de la bebida más conocida de Perú, el “Pisco Sour”.

IMG_3700.JPG“Pisco Sour” y “Chicharrones de Pescado” @ Restaurante “Tampu”, C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Una bebida a base de pisco, goma, lima, yema de huevo y angostura que parece que la prepare el diablo. Cuidado no te tomes muchos de estos que a la mañana siguiente te arrepentirás. La mezcla estaba correcta, aunque un poco más ácido de lo que normalmente hemos probado. nos pusieron unos “Chicharrones” de pescado para acompañarlo, la verdad que estaban bastante ricos e hicieron que el gusanillo se saciara por unos instantes.

IMG_3705Restaurante “Tampu” @ C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Una vez la cocina ya estaba lista para el turno nos ofrecieron la elección de sentarnos en la parte de la zona del bar en la que estábamos o en la parte baja que era más ambientado a restaurante. Nos bajamos para estar más tranquilos y disfrutar la experiencia al máximo.

IMG_3702Planta baja @ Restaurante “Tampu”, C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

La carta, aunque con poca selección tiene los platos correctos para tener la experiencia peruana para aquellos que no conozcan dicha comida.
Empezamos con unos “Sanguchino de Chicharrón”, unos mini bocados con un pan muy sabroso y unos trozos de carne marinados, tiernos y con un sabor espectacular.

IMG_3719“Sanguchino de Chicharrón” @ Restaurante “Tampu”, C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Seguidamente nos acercaron nuestra segunda elección, una “Cesta de Yuquitas” con su salsa cortaditas en cubitos y fritas finamente para no agobiar con el aceite, muy ricas pero no te las comas tu solo que llenan una barbaridad.

IMG_3712“Cesta de Yuquitas” @ Restaurante “Tampu”, C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

La tercera elección fue mi plato favorito y el que siempre disfruto más, “Ceviche de Corvina”. Ole, ole y ole. Todo preparado en su punto perfecto y con los ingredientes adecuados para que la combinación funcione como debe ser. Un plato muy fresco para los amantes del pescado crudo.

IMG_3715“Ceviche de Corvina” @ Restaurante “Tampu”, C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Seguidamente acercaron otro gran conocido, el “Ají de Gallina”, un plato con pollo, ají amarillo, ajos, patata, huevos cocidos y algún que otro complemento que hacen que el plato tome vida. Todo acompañado con arroz blanco que suaviza su consumo, muy pero que muy rico.

IMG_3721“Ají de Gallina” @ Restaurante “Tampu”, C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Terminamos la experiencia con un plato de “Lomo Saltado”, tiras de ternera salteadas con salsa de soja y ají, acompañados con cebolla, pimientos y batata frita. No conocíamos este plato, pero el sabor que nos dejo hará que volvamos a pedirlo en futuras visitas.

IMG_3726“Lomo Saltado” @ Restaurante “Tampu”, C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Después de tal manjar no había espacio para nada más, a no ser que uno de los acompañantes tenga el antojo de un “Helado de Lúcuma”. La verdad que el sabor era con toques de frutos secos, aunque raro para los que nunca lo habíamos probado, termina siendo muy agradable.

IMG_3728“Helado de Lúcuma” @ Restaurante “Tampu”, C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

De principio a fin una muy buena experiencia recomendable para los amantes de comidas exóticas. Limpio y con un servicio muy a la altura de la calidad de sus productos.

( 110€ aprox. 4 personas )

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